我們?cè)谑褂脢A層鍋之前要對(duì)產(chǎn)品的工作原理以及用途有一個(gè)大致的了解和掌握，能夠

防患于未然。那么它的用途有哪些呢?而工作原理又是什么呢?

首先，我們要知道的是夾層鍋產(chǎn)品的受熱面積比較的大，并且它的熱功率和效率也非

常的高。在工作的時(shí)候能夠進(jìn)行均勻有度的加熱。并且產(chǎn)品在工作的過(guò)程中主要是利

用蒸汽來(lái)對(duì)鍋?zhàn)永锩娴臇|西進(jìn)行加熱的。

夾層鍋的內(nèi)鍋在材料上也往往采用了一些不銹鋼的制品，這種不銹鋼的制品能夠忍受

酸性和堿性的環(huán)境。并且產(chǎn)品在工作的時(shí)候能夠快速的讓其中的內(nèi)容物發(fā)生沸騰，并

且對(duì)于產(chǎn)品溫度的加熱時(shí)間也是非常容易受到控制的。

其次，產(chǎn)品的用途也是非常廣泛的。能夠給我們的食品加工帶來(lái)諸多的方便性。能夠

讓食品加工的時(shí)間大大的提高，而且還能夠?qū)⑷肆Φ膭趧?dòng)條件得到更有效的改善。這

種設(shè)備的時(shí)候節(jié)約了一定的成本，帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益。夾層鍋除了能夠給食品帶

來(lái)一定的加工作用之外，也能夠?qū)σ恍┦程靡约按笮偷牟蛷d帶來(lái)莫大的幫助。