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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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更新時間：2022-11-02 14:18:22瀏覽次數(shù)：467
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金秋十月，正值冬棗期，也是冬棗加工企業(yè)大批量采購冬棗制作脆冬棗的季節(jié)，脆冬棗醉人的棗香沁人心脾,令人垂涎欲滴，非常受人們的喜愛。脆冬棗真空油炸機(jī)便是專門把新鮮冬棗油炸加工成脆冬棗的設(shè)備，加工出的脆冬棗不僅帶有冬棗原有的香氣和甜味，還具有休閑食品的酥脆感，無異味，無機(jī)械損傷，果形完整，無收縮、起泡現(xiàn)象，棗香醇厚，風(fēng)味十足，是秋冬季節(jié)的食品。
脆冬棗爽脆可口，與一般的紅棗是有區(qū)別的，平常我們吃的紅棗是柔軟的，而脆冬棗質(zhì)地酥松，吃起來嘎嘣脆。新鮮的冬棗隨著時間的延長，本身的化學(xué)成分發(fā)生變化，淀粉含量降低，糖含量升高，果實變得越來越軟，沒有剛摘下來的冬棗那樣可口了，這時就需要棗真空油炸機(jī)對冬棗進(jìn)行深加工。那么脆冬棗真空油炸機(jī)是怎樣加工脆冬棗的呢？脆冬棗真空油炸機(jī)工作原理是利用真空狀態(tài)下水、油沸點降低的原理，在高真空度、低油溫狀態(tài)下對新鮮冬棗原材料進(jìn)行真空油炸脫水脫油，冬棗在設(shè)備內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，通過低油溫的熱穿透力其內(nèi)部的水分急劇蒸發(fā)噴出，形成疏松帶孔的結(jié)構(gòu)，得到脆冬棗含水量極低的干品。
常壓下油炸食品溫度需要150℃~220℃，而在真空度為0.092~0.098Mpa下，水的沸點為40℃左右，油溫80~95℃即可油炸冬棗，使冬棗內(nèi)的水分急劇沸騰蒸發(fā)。150℃以上的油溫就屬于高溫油炸，120℃以上的油溫就會產(chǎn)生存在致癌風(fēng)險的丙烯酰胺，這是對人體有害的。脆冬棗真空油炸機(jī)工藝特點是利用*的VF低溫脫水工藝加工冬棗，在真空度0.098Mpa、油溫80℃~95℃之間油炸冬棗，*的工藝技術(shù)不用擔(dān)心會產(chǎn)生對人體有害的致癌物，不用擔(dān)心營養(yǎng)成分流失遭破壞，生產(chǎn)的冬棗可放心食用。
| 型號 | 類型 | 裝載物料 | 價格 |
| ZK-320C | 實驗室型 | 5—6kg/ 次 | 120000RMB |
| ZK-500C | 小型 | 30—40kg/ 次 | 180000RMB |
| ZK-800C | 中型 | 80— 100kg/ 次 | 260000RMB |
| ZK-1000C | 大型 | 150-200kg/ 次 | 380000RMB |
| ZK-1200 | 大型 | 240—300kg/ 次 | 450000RMB |
諸城聯(lián)興專業(yè)脆冬棗真空油炸機(jī)廠家，設(shè)備型號規(guī)格齊全，擁有豐富的設(shè)備制造、安裝、調(diào)試、維修、保養(yǎng)經(jīng)驗，生產(chǎn)的設(shè)備性能穩(wěn)定、質(zhì)量好、結(jié)構(gòu)合理、故障率低，設(shè)備全國覆蓋使用率高達(dá)65%以上，并遠(yuǎn)銷國外受到客戶。以下是我公司設(shè)備優(yōu)勢「電話：」：
諸城聯(lián)興的脆冬棗真空油炸機(jī)的出現(xiàn)解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)廢油、耗油、油循環(huán)利用率低、生產(chǎn)成本高的弊端，油炸加工冬棗所消耗的油僅是少量覆蓋在其孔隙表面的油，油損耗少，生產(chǎn)成本低。加工出的脆冬棗含油量為5~10%，比傳統(tǒng)的油炸食品要低35%~40%，脆而不膩，比非油炸食品的含油量還要低，吃了不用擔(dān)心會發(fā)胖，本身的營養(yǎng)成分也并沒有流失和遭到破壞，所以營養(yǎng)價值十分豐富。脆冬棗真空油炸機(jī)由于將冬棗脫水干燥，降低其含水量（僅為4%），使微生物得不到充足的水而不能生長，可起到防腐保藏作用，大大延長了脆冬棗的儲存時間，延長了脆冬棗的貨架期。
