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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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主營(yíng)產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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更新時(shí)間:2017-07-21 09:19:29瀏覽次數(shù):460
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利用真空環(huán)境使物料在低溫下可快速的干燥。在真空低溫油炸技術(shù)制成的果蔬脆片---口感酥脆、風(fēng)味各異。真空油炸技術(shù) 保存了新鮮果蔬*的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點(diǎn)。低溫油炸食品含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品,低溫油炸食品無(wú)油膩感,也不會(huì)產(chǎn)生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物,而且保存期長(zhǎng),加工范圍廣。
真空低溫油炸技術(shù)被食品界喻為“油炸技術(shù)的綠色革命”。
果蔬脆片被譽(yù)為“二十一世紀(jì)綠色食品”和“太空食品”。
果蔬脆片產(chǎn)品作為一種潮流食品,果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征。它符合食品的發(fā)展走向,順應(yīng)了“傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化、化的走勢(shì)”。開(kāi)發(fā)果蔬脆片產(chǎn)品不僅能緩解農(nóng)業(yè)“賣果難、賣菜難”的被動(dòng)局面,為開(kāi)發(fā)企業(yè)提供更多優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉的果蔬原料。
果蔬脆片低溫油炸機(jī)是根據(jù)真空狀態(tài)下進(jìn)行食品加工的優(yōu)點(diǎn)而設(shè)計(jì)的。真空系統(tǒng)相對(duì)于常壓而言,是處于負(fù)壓狀態(tài)下,如果相對(duì)于真空達(dá)到0.9mg下,其單位體積內(nèi)氧氣的含 量遠(yuǎn)低于大氣中的含氧量,在這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行食品加工、脫水,可以減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化,從而避免氧化反映產(chǎn)生對(duì)人體危害及細(xì)菌的侵蝕,例如脂肪酸化,酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等,從而實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿,民以食為天,食則安,民則安,為此食品安全從中央到地方都非常重視,而國(guó)民食品安全意識(shí)也越來(lái)越高,所以加工企業(yè)對(duì)食品加工工藝要求就要求更嚴(yán),因此真空油炸就是研發(fā)的*食品加工設(shè)備。真空油炸機(jī)原理就是根據(jù)在真空度為-0.092~0.098Mpa中訂的真空系統(tǒng)中,即壓為-0.092~-0.098Mpa的沸點(diǎn)大約為40度,在負(fù)壓真空狀態(tài)下,以油做為傳熱介質(zhì),食品中的水份就會(huì)急速蒸發(fā)而從物體中噴出,而熱量進(jìn)入食品組織內(nèi)部,從而使食品細(xì)胞膨脹而實(shí)現(xiàn)松軟多孔的組織結(jié)構(gòu),在含 水食品中真空與低溫是緊密相關(guān)的,在高真空狀態(tài)下,可以避免高溫油炸所帶來(lái)的諸多弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象。諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司,是國(guó)內(nèi)較早從事油炸、真空油炸食品加設(shè)備的制造企業(yè),公司生產(chǎn)的食品加工設(shè)備種類齊全,可為各食品生產(chǎn)企業(yè)提供食品加工成套設(shè)計(jì)方案及設(shè)備,公司主要產(chǎn)品有真空油炸機(jī)、果蔬脆片加工成套設(shè)備、真空冷凍干燥機(jī)、真空浸漬設(shè)備、真空解凍機(jī)、速凍設(shè)備、食品油炸設(shè)備、清洗、烘干設(shè)備、殺菌設(shè)備、炒鍋、拌料機(jī)等產(chǎn)品,公司以的產(chǎn)品、合理的價(jià)格海內(nèi)外。聯(lián)興低溫真空油炸、脫水設(shè)備,其優(yōu)點(diǎn)主要表現(xiàn)四點(diǎn)較高效率的真空設(shè)備,即在短時(shí)間內(nèi)處理大量的蒸氣及揮發(fā)水份,同時(shí)短時(shí)間內(nèi)建立起真空度不低于0.093mpa的真空環(huán)境,聯(lián)興真空設(shè)備具有三級(jí)真空系統(tǒng),同時(shí)配有高效水蒸氣還原油水分離系統(tǒng)。
聯(lián)興蘋果脆片真空低溫油炸機(jī) 聯(lián)興蘋果脆片真空低溫油炸機(jī)