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設(shè)備材質(zhì)為食品304不銹鋼， 采用浸管加熱方式，換熱均勻，解決了局部過(guò)氧化現(xiàn)象，使炸油顏色保持鮮亮，有效的提高炸物的品質(zhì)。

    1、全程油溫自動(dòng)控制，溫度從0---230度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。

    2、加水閥設(shè)在低部油層處，任何時(shí)候加水都可以，不會(huì)影響油炸工作。
    3、低部水設(shè)有測(cè)溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設(shè)定水溫，與測(cè)量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。(特殊要求還可設(shè)有自動(dòng)冷卻功能)
    4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。
    5、采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食。
    6、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題。
    7、采用該油炸設(shè)備，在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^(guò)水的過(guò)濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過(guò)濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。
    8、有獨(dú)立配電箱，操作簡(jiǎn)單安全

   9.可以定做全自動(dòng)電腦控制的，解決了人工省力

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