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諸城市聯(lián)興機械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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諸城市聯(lián)興機械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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更新時間：2017-03-13 13:50:43瀏覽次數(shù)：845
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1.自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)
2、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用，減少油的消耗；
4、該機采用優(yōu)質(zhì)不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
5、該機一鍵操作，按下啟動鍵后，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)，食品在料筐攪動，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機高速旋轉(zhuǎn)）--打開炸罐取料（一次油炸過程結(jié)束） 全自動果蔬真空油炸機制作單位
優(yōu)點
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度的溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易變色、褪色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如紅棗易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其紅色。香菇真空油炸機生產(chǎn)廠家
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、熱分解，聚合而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，油處于負壓狀態(tài)，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
可按 客戶要求訂做，如有需要請張
