１、運(yùn)行成本低、效率高     
本機(jī)采用煤作為燃料，配以的煤爐作為加熱器，大大降低了燃料成本。另外，炸機(jī)本體采用多管回程加熱，受熱面積大，使綜合熱效率高。 
２、結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)單 
為了減少炸機(jī)的注油量，內(nèi)膽采用棱臺(tái)結(jié)構(gòu)，在保證炸區(qū)面積不減小的前提下，使無(wú)效的注油大大減少，縮短了炸油的使用周期，在很大程度上保證油的酸價(jià)和過(guò)氧化值的升高。同時(shí)采用自動(dòng)控溫、自動(dòng)攪拌、自動(dòng)出料，減小了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了自動(dòng)化程度。 
３、使用衛(wèi)生，維護(hù)快捷 
本機(jī)采用煤爐配引風(fēng)系統(tǒng)，使?fàn)t膛及加熱管內(nèi)始終為負(fù)壓，不會(huì)造成煙氣往外冒，既干凈，又衛(wèi)生。設(shè)備在使用一段時(shí)間后需要對(duì)加熱系統(tǒng)進(jìn)行清理。本機(jī)*的直排列管，可打開(kāi)煙箱，清除管道內(nèi)的積灰，使清灰變得更方便快捷，從而解決了目前機(jī)型中清灰困難的問(wèn)題。 
4、清渣方便，提高品質(zhì) 
本機(jī)內(nèi)膽底部配有清渣孔，及時(shí)的將產(chǎn)生的食物殘?jiān)ィ苊饬擞捎跉堅(jiān)够瘜?duì)油品的影響，對(duì)提高產(chǎn)品的質(zhì)量有很大的幫助。