*播出的大型美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》告訴我們，美食來自自然，來自民間，來自傳統(tǒng)工藝。味道是一切美食的靈魂。 自石磨發(fā)明、應(yīng)用以來， 中國人祖祖輩輩用石磨磨制豆?jié){，直至電動(dòng)機(jī)械出現(xiàn)，人們才改用電動(dòng)磨漿。然而人們發(fā)現(xiàn)，電動(dòng)磨漿雖然快捷方便，但豆?jié){的味道卻發(fā)生了很大的改變，變得不那么香醇，也失去了大豆的風(fēng)味。
石磨磨出的豆?jié){雖然味道好，但石磨只是一種磨漿的工具。單用石磨是不能做出成品豆?jié){來的。為了將石磨這種承載著中華民族智慧結(jié)晶的實(shí)用工具引入現(xiàn)代餐飲業(yè)，為消費(fèi)者提供健康美味的豆?jié){，為餐飲從業(yè)者創(chuàng)造更多的財(cái)富，山東鑫圣陽光科技有限公司發(fā)明、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的新一代石磨豆?jié){機(jī)。
該機(jī)具備如下特點(diǎn)：
一、針對酒店專門設(shè)計(jì)。緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)的石磨，可有效吸引顧客，提高豆?jié){銷售量與銷售速度。框架采用全實(shí)木結(jié)構(gòu)，*的柵欄與格柵設(shè)計(jì)，彰顯古樸自然、時(shí)尚簡約之風(fēng)。
二、石磨采用無磨膛結(jié)構(gòu)，且轉(zhuǎn)速可調(diào)，無衛(wèi)生死角，清洗方便，磨漿細(xì)膩，使用壽命長，操作方便，外型美觀。
三、將蒸汽加熱技術(shù)與石磨磨漿的結(jié)合在一起。制作的豆?jié){永遠(yuǎn)不煳鍋，豆?jié){內(nèi)無有害物質(zhì)，是真正綠色天然飲品。
四、豆?jié){加熱采用熟漿工藝，即漿渣同煮，沸騰后再過濾，使豆渣中的大豆蛋白zui大限度的保留在豆?jié){中。這樣做出的豆?jié){，更香更濃。
五、過濾采用雙層濾網(wǎng)過濾，保證豆?jié){口感更爽滑。
六、機(jī)器內(nèi)部帶有水箱，免去了接水管的麻煩，并裝有清洗泵，方便清理。底部裝有腳輪，移動(dòng)方便。
在酒店中經(jīng)營豆?jié){，其經(jīng)濟(jì)效益是比較高的，以5市斤干大豆制作50市斤豆?jié){，按每扎（即每壺2.4市斤）38元為例，其效益如下：
50市斤豆?jié){成本=（5市斤大豆×大豆單價(jià)2.7元）+水1元+電費(fèi)5元）+操作人工資40元=59.5元≈60元
50市斤豆?jié){約灌裝20扎， 20扎×38元=760元
每日利潤：（760元-60元）×2（中、晚餐）=1400元。
每月利潤： 1400元×30天=42000元。
每年利潤： 42000元×12個(gè)月=504000元。
當(dāng)然這種算法是一種比較理想化的算法，但按50%的利潤來算，每年也有20幾萬的純利潤。所以說，石磨豆?jié){機(jī)是一臺(tái)會(huì)*的機(jī)器。
“磨礱流玉乳，煎煮結(jié)清泉”，這是元代詩人鄭允端描繪古人制作豆?jié){的場景。訂購全自動(dòng)石磨豆?jié){機(jī):.購機(jī)有贈(zèng)品，免費(fèi)指導(dǎo)，保教技術(shù)。
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