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安徽合冷制冷設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 低溫冷藏庫,氣調(diào)保鮮冷庫,食品速凍庫,醫(yī)藥冷庫,物流冷庫,餐飲酒店冷庫 |
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更新時(shí)間：2019-07-11 11:12:24瀏覽次數(shù)：1246
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巴氏殺菌是目前世界上的牛奶消毒方法之一。必須在低溫下保藏，巴氏殺菌奶冷庫設(shè)計(jì)溫度一般控制在0℃至5℃。把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入蛋白質(zhì)中，從而防止脂肪黏附和凝結(jié)，也更利于人體吸收，保質(zhì)期較短，一般在48小時(shí)以內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與鮮牛奶差異不大，B族維生素的損失僅為１０％左右，但一些生理活性物質(zhì)可能會(huì)失活，對(duì)于巴氏殺菌的牛奶，由于殺菌強(qiáng)度比較低，牛奶中的微生物不能被*殺死。巴氏殺菌奶冷庫設(shè)計(jì)溫度所以對(duì)于巴氏殺菌的牛奶。
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