 |
安徽合冷制冷設備有限公司
主營產品： 低溫冷藏庫,氣調保鮮冷庫,食品速凍庫,醫(yī)藥冷庫,物流冷庫,餐飲酒店冷庫 |
|
安徽合冷制冷設備有限公司
主營產品： 低溫冷藏庫,氣調保鮮冷庫,食品速凍庫,醫(yī)藥冷庫,物流冷庫,餐飲酒店冷庫 |
| 參考價 | 面議 |
什么叫低溫速凍冷庫？就是快速把食品降低到食品溫度點。
低溫速凍冷庫具有如下優(yōu)點：
1.細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度；
2.避免在細胞之間生成大的冰晶體；
3.減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少 ；
4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應
5.食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產。
或關于速凍冷庫方面問題咨詢冷竭誠為您服務。
