驢奶作為一種低脂肪、高鈣、美容、抗衰老的天然乳品，對人體的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多種器官有保健作用，其營養(yǎng)成分比例接近人乳的99%，被稱為母乳的乳中珍品，驢奶中鈣磷比例為1.77：1，和人乳的2：1極為相似，容易吸收利用，驢奶中含有人體所需的多種氨基酸，人體必需脂肪酸含量較高，此外，驢奶中富含微量元素硒，為牛奶的5.2倍，屬天然富硒食品，據(jù)研究報道，驢奶中含有大量的上皮細(xì)胞生長因子EGF，具有提高人體免疫力增加抵抗力的功效。
新鮮驢奶真空凍干機(jī) 寵物糧凍干設(shè)備是在真空低溫環(huán)境下將凍干物料進(jìn)行傳熱傳質(zhì)的加工設(shè)備，它是一門跨學(xué)科的綜合技術(shù)。凍干需要真空、制冷、加熱、機(jī)械傳動、自動控制等技術(shù)的支持。真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍是非常廣泛的，只要是含水、 、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運用凍干技術(shù)將其制成凍干品，幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等都可以制成凍干品。目前，應(yīng)用凍干技術(shù) 為廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)、納米級材料等。
真空冷凍干燥簡稱凍干，是將濕物料或溶液在較低的溫度下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，最終使物料脫水的干燥技術(shù)。
新鮮驢奶真空凍干機(jī) 寵物糧凍干設(shè)備工藝
1、原料的貯存：用無菌灌裝車收集新鮮無污染驢奶，在200MPa下滅菌處理300s，于-30℃—0℃下保存，形成冰凍驢奶；
2、原料化冰預(yù)處理：無菌清洗化冰罐，加入冰凍驢奶，加蓋密封化冰罐，啟動攪拌器，以200r/min-300r/min的轉(zhuǎn)速攪拌10min-20min；
3、化冰：通過液體加熱法或蒸汽加熱法向化冰罐的夾層循環(huán)通入熱水或熱蒸汽對化冰罐加熱至冰凍驢奶*融化，加熱后的驢奶溫度控制在50℃-70℃；
4、乳化：無菌清洗膠體磨，將化冰后的驢奶通過衛(wèi)生泵吸入膠體磨，膠體磨運轉(zhuǎn)3min后過均質(zhì)機(jī)轉(zhuǎn)入儲料罐；
5、殺菌：在壓力為0.15MPa-0.3MPa，清洗與殺菌溫度為98℃時對板式殺菌機(jī)和送料管加熱殺菌至出水溫度在85℃-98℃、回水溫度達(dá)到60℃以上，將儲料罐中的驢奶泵入板式殺菌機(jī)殺菌，板式殺菌機(jī)殺菌的殺菌溫度為72℃-85℃，保溫時間15s-45s，殺菌后的驢奶，直接接入紅鹿凍干機(jī)定量自動加料裝置裝盤供凍干使用或接入經(jīng)90℃熱水噴淋沖洗5min的中間儲罐內(nèi)供濃縮使用；
11
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)