國(guó)家“十五”科技攻關(guān)*新技術(shù) ***重點(diǎn)新產(chǎn)品

該產(chǎn)品經(jīng)過(guò)多位專(zhuān)家，教授多年不懈的努力，采用*技術(shù)理念，反復(fù)驗(yàn)證、改進(jìn)，終于開(kāi)發(fā)出微生物快速檢測(cè)儀器，糧食微生物快速檢測(cè)空白，達(dá)到國(guó)內(nèi)*水平。

在糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中，微生物（其中主要為**）的存活動(dòng)對(duì)儲(chǔ)糧的安全造成極大的威脅，為了防止微生物的危害，目前各級(jí)糧庫(kù)是利用檢測(cè)糧食水分及糧堆溫度的方法簡(jiǎn)介監(jiān)測(cè)微生物的活動(dòng)。但是，溫度監(jiān)測(cè)微生物的方法不能及時(shí)、準(zhǔn)確判斷微生物的活動(dòng)狀況，因?yàn)閮?chǔ)糧溫度異常升高是微生物大量生長(zhǎng)，繁殖的結(jié)果，當(dāng)發(fā)現(xiàn)糧溫度升高時(shí)微生物對(duì)糧食的危害已經(jīng)發(fā)生，在這一時(shí)期采取通風(fēng)，降溫措施只能起“亡羊補(bǔ)牢”的作用；此外，如果糧堆的散熱性較好（如倉(cāng)墻附近等部位>，即使糧食已霉變，糧食溫度仍不會(huì)升高，因此，只有直接檢測(cè)微生物活動(dòng)的手段才能確保糧食的儲(chǔ)藏安全。

本儀器利用分子生物學(xué)的*新研究成果，結(jié)合電子傳感器和微電腦控制技術(shù)，開(kāi)發(fā)出可以快速檢測(cè)微生物活動(dòng)特性的新技術(shù)。本檢測(cè)儀基本的工作原理是針對(duì)微生物細(xì)胞內(nèi)酶的變化。非常靈敏，準(zhǔn)確，快速地檢測(cè)出儲(chǔ)藏糧食的微生物活性狀態(tài)，儀器檢測(cè)結(jié)果的數(shù)值可及時(shí)反映微生物對(duì)糧食的影響。因?yàn)槌Ｒ?guī)糧食儲(chǔ)藏中所含的微生物一般處于“非活動(dòng)狀態(tài)”，他們對(duì)糧食沒(méi)有危害作用；一旦生態(tài)條件適宜“非活動(dòng)狀態(tài)” 的微生物就會(huì)向具有破壞糧食穩(wěn)定性作用的“活動(dòng)狀態(tài)”轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變的先決條件就是微生物細(xì)胞酶的變化?？焖佟?*地檢測(cè)微生物酶的變化可以靈敏地反映微生物在儲(chǔ)藏中的活動(dòng)狀態(tài)，為各種抑菌、**處理技術(shù)的合理經(jīng)濟(jì)使用提供科學(xué)的決策依據(jù)。

主要特點(diǎn)：

1) 檢測(cè)時(shí)數(shù)據(jù)的相關(guān)性=99.45%，數(shù)據(jù)可靠。

2) 儀器每一步操作采用程序控制并有語(yǔ)音提示，且操作簡(jiǎn)單。

3) 微生物檢測(cè)儀具有檢測(cè)方便，檢測(cè)的時(shí)間短（相對(duì)平皿4落記數(shù)法，每測(cè)驗(yàn)一個(gè)數(shù)據(jù)要一周時(shí)間左右，結(jié)果可靠，使用方便，已經(jīng)普及等），主要級(jí)數(shù)參數(shù)：功率180瓦；測(cè)量量程：0-4000V；測(cè)量時(shí)間：15-20分鐘。

新型的“微生物活性監(jiān)測(cè)儀”是監(jiān)測(cè)儲(chǔ)糧活動(dòng)的“智慧眼”

新型的“微生物活性監(jiān)測(cè)儀”是確保糧食儲(chǔ)藏及食品安全的“保護(hù)傘”

新型的“微生物活性監(jiān)測(cè)儀”是指導(dǎo)各種儲(chǔ)糧防霉設(shè)備科學(xué)應(yīng)用的“決策器”