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東莞市天睿微波科技有限公司


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微波淀粉干燥、改性設(shè)備

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具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號TR-SD-30S

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地東莞市

聯(lián)系方式:劉勇查看聯(lián)系方式

更新時間:2018-05-16 10:56:52瀏覽次數(shù):565次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:6條

所在地區(qū):廣東東莞市

聯(lián)系人:劉勇 (銷售)

產(chǎn)品簡介

淀粉是葡萄糖的高聚體,在餐飲業(yè)又稱芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學(xué)式是C12H22O11,*水解后得到單糖(葡萄糖),化學(xué)式是C6H12O6 。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結(jié)構(gòu);后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成,在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈淀粉遇碘呈藍色,支鏈淀粉遇碘呈紫紅色。這并非是淀粉與碘發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)(re

詳細介紹

淀粉是葡萄糖的高聚體,在餐飲業(yè)又稱芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學(xué)式是C12H22O11,*水解后得到單糖(葡萄糖),化學(xué)式是C6H12O6 。淀粉有直鏈淀粉支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結(jié)構(gòu);后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成,在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈淀粉遇碘呈藍色,支鏈淀粉遇碘呈紫紅色。這并非是淀粉與發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)(reaction),產(chǎn)生相互作用(interaction),而是淀粉螺旋*空穴恰能容下碘分子,通過范德華力,兩者形成一種藍黑色錯合物。實驗證明,單獨的碘分子不能使淀粉變藍,實際上使淀粉變藍的是碘分子離子(I3)。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分,貯存在種子和塊莖中,各類植物中的淀粉含量都較高。

微波淀粉干燥、改性設(shè)備:傳統(tǒng)加熱(如:IR發(fā)熱管,陶瓷發(fā)熱管,熱風(fēng),等)都是屬于熱傳導(dǎo)方式,表面受熱。而如果采用微波加熱則可以大大的縮短加熱時間,提高工作效率,因為微波屬于輻射是加熱,沒有熱損耗,且為體加熱的方式,能做到里外同時受熱,大大的提高了受熱的效率。

微波干燥設(shè)備優(yōu)點:

干燥均勻、質(zhì)量度高:在傳統(tǒng)的干燥工藝中,為提高干燥速度,需升高外部溫度,加大溫差梯度,然而隨之容易產(chǎn)生物料外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。但采用微波加熱時,由于微波作用于水分子,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。不論物料形狀如何,熱量都能均勻滲透,并可產(chǎn)生膨化效果,利于粉碎。在微波作用下,物料的干燥速率趨于*,加熱均勻。并且,微波干燥技術(shù)不影響被干燥物料的色、香、味及組織結(jié)構(gòu),有效成分也不易被分解、破壞,大大有助于干燥產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

干燥速度快常規(guī)加熱方法采用熱空氣、燃氣、蒸汽或過熱蒸汽等對物料進行加熱,其實質(zhì)是通過物料內(nèi)部的溫度梯度來實現(xiàn)熱量傳遞的,因而加熱速度慢。而采用微波加熱,是利用微波場與物料的整體發(fā)生作用,在物料內(nèi)迅速地產(chǎn)生熱效應(yīng),由里至外使物料在很短時間內(nèi)達到均勻干燥,有效地縮短了干燥時間。在一定功率密度強度下,一般只要數(shù)十秒、幾分鐘即能達到滿意效果。

操作簡單,占地面積少:微波設(shè)備配套設(shè)施少、占地少、操作方便、可連續(xù)作業(yè),便于自動化生產(chǎn)和企業(yè)管理(可通過PLC編程控制、溫度可調(diào)),只需要配備水電即可實現(xiàn)生產(chǎn)。

高效節(jié)能環(huán)保:微波干燥工藝的能源利用率較高,這是因為微波的熱量直接產(chǎn)生于濕物料內(nèi)部,熱損失少,熱效率高無環(huán)境和噪音污染,可大大改善工作環(huán)境。

連續(xù)干燥隧道式微波設(shè)備內(nèi)部采用特殊材料的輸送帶、進料口和出料口都加裝了微波抑制器防止微波泄漏等,從而可以進行大產(chǎn)量的連續(xù)干燥作業(yè)。 

低溫干燥:還可以做成真空式的,在真空環(huán)境下完成低溫連續(xù)干燥,真空干燥技術(shù),其汽化溫度大大降低,物料中的濕分能迅速變成蒸汽,使物料在低溫下進行干燥,特別適宜于低融點、熱敏性類物料的干燥,特別適用于粘稠、膠狀、極難干燥的浸膏類物料。

同時還有殺菌的功效

 

 

關(guān)鍵詞:干燥設(shè)備 PLC 輸送帶

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