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諸城市鴻昌機(jī)械有限公司
諸城市鴻昌機(jī)械有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號gr-500
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時間：2019-06-04 10:18:33瀏覽次數(shù)：510次
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真空滾揉腌制機(jī)定制，滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)，肉塊間結(jié)合緊密。
真空滾揉腌制機(jī)定制
槳葉圓弧形，設(shè)計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，是產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高，單速滾揉，雙速滾揉，變頻運(yùn)行可選擇，可實現(xiàn)自動出料、能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率，具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能
在食品加工行業(yè)大量的使用，在滾揉攪拌的時候會在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過程中我我們?yōu)榱吮ＷC肉質(zhì)的質(zhì)量安全，要保證桶內(nèi)的干凈，所以良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量，還可以延長滾揉機(jī)的使用壽命。滾筒內(nèi)的清洗工作應(yīng)該在生產(chǎn)加工結(jié)束后短時間內(nèi)進(jìn)行。長時間其中的油脂污垢會附在內(nèi)壁。
真空滾揉腌制機(jī)定制
槳葉圓弧形，設(shè)計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，是產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高
1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運(yùn)行噪音小。
2.槳葉圓弧形，*設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機(jī)中 ，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到按壓、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；
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