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諸城市鴻昌機械有限公司
諸城市鴻昌機械有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號50L2袋面
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：馮查看聯(lián)系方式
更新時間：2019-05-16 16:11:07瀏覽次數(shù)：653次
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| 電源電壓 | 380v | 功率 | 4kw |
|---|---|---|---|
| 和面量 | 2袋面kg/次 | 類型 | 真空式和面機 |
| 適用范圍 | 面包房 | 外形尺寸 | 1580*710*1350mm |
真空面包和面機，和面機是現(xiàn)代化面食加工的主要設(shè)備之一，它能將小麥粉與水（有時加食用油、食糖、食品添加劑等）混合制成面團。
真空面包和面機
大型真空和面機上面累就用自動上面真空和面機，全自動真空和面機具有的功能就是能夠自動上面、自動加水，這非常有利于大型面食加工廠的應(yīng)用，工人操作簡單，不累。能夠自動加水、自動送面、自動和面完成和面這一工序的機器就是全自動真空和面機，隨著自動化、智能化的發(fā)展，食品面食用的真空和面機也越來越要求自動化程度越高越好。全自動真空和面機具有的功能是操作精準，省人力成本。
真空面包和面機
1.真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%?？焖侔韬?，使小麥蛋白質(zhì)在短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
2.真空和面機使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。
3.真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
4.真空和面機V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
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