屠宰機械的保養(yǎng)要求是什么
食品安全大于天。為了提高的肉類的質(zhì)量，肉制品加工廠家對屠宰機械的選擇，使用和保養(yǎng)也越來越的重要。對已經(jīng)投入使用的機械進行的保養(yǎng)。
由于屠宰機械是針對屠宰行業(yè)而進行的專門設(shè)計的特殊性和***性，其保養(yǎng)嚴格按照使用說明書的進行。由于這類機械屬于食品制造的行業(yè)，而食品安全是關(guān)系到全民健康的重大的問題。所以對機械的維護應(yīng)該是即時的，嚴謹?shù)?，細心的?br />
機械的損壞不僅會影響到設(shè)備的正常使用和使用壽命，而且必然會影響到屠宰肉的品質(zhì)，更有可能會影響到肉的質(zhì)量，無法通過屠宰機械中的同步衛(wèi)檢這一關(guān)。若是機械中的同步衛(wèi)檢出現(xiàn)問題，則很輕易會讓有問題的肉類流入市場，不僅會對屠宰廠家的名譽造成影響，也會對民眾的健康造成危害。
屠宰機械保養(yǎng)后要求達到：外觀清潔、明亮；油路暢通、油窗明凈亮；操作靈活，運轉(zhuǎn)正常；電氣安全保護、指示儀表齊全、可靠。
為了使屠宰生產(chǎn)線保養(yǎng)規(guī)范化，應(yīng)根據(jù)設(shè)備各零部件的磨損情況、性能、精度劣化程度以及故障發(fā)生的可能性等，根據(jù)設(shè)備的使用狀況制訂出各設(shè)備的保養(yǎng)維修內(nèi)容和計劃、更換零備件計劃表和維修費用概算，維修內(nèi)容包括二級保養(yǎng)的全部內(nèi)容和需停產(chǎn)檢修的設(shè)備。
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