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微波茶葉殺青機

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更新時間:2022-04-26 11:32:35瀏覽次數(shù):337次

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產品簡介

微波加熱的應用日益廣泛

詳細介紹

微波加熱的應用日益廣泛。由于茶葉中含有水分,水分子在微波電磁場中被極化,具有偶極子特性,并隨著電磁場的頻率不斷地改變極性方向,分子作高速振動,產生摩擦熱,使茶葉從內部深層升溫,并且各處溫度一致。利用微波加熱的這一特性,能使茶葉快速升溫,達到鈍化酶的臨界點溫度,加速茶葉結構水的遷移,非常適合于綠茶殺青工藝和茶葉后期干燥作業(yè)。微波茶葉殺青機制成的綠茶有效營養(yǎng)成分能基本不損失,而且色、香、味均好于傳統(tǒng)的加工方法。

微波茶葉殺青機

產品型號:QX—35HM5
電源輸入: 三相380±10% ,50HZ;
輸出微波功率: 35KW(功率可調)
頻率: 2450MHz±50MHz
設備(長×寬×高):9290×1310×1668mm
傳送速度: 0-5m/min ,任意可調(變頻調速);
開口高度:50mm;
控制:普通按鈕控制、溫控、監(jiān)控
   綠茶、烏龍茶,均需要微波茶葉殺青機處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,軟化組織。微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續(xù)進行,蒸汽殺青,部分葉綠素受破壞,原料所含營養(yǎng)物質隨冷凝水而部分流失,品質不太理想。



關鍵詞:茶葉殺青機

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