50型全自動小型真空和面機介紹

    真空和面機由架體、面箱、蓋、機械傳動、真空組、液壓制動、電控部等組成，該機主要適合各類高檔面食、糕點、面包、速凍水餃、面坯、包子皮、餃子皮、拉條子、烏冬面、干濕面、方便面、掛面等各種面制品的理想設(shè)備。本機設(shè)計合理，開蓋，倒箱采用液壓控制、氣動鎖箱定位準(zhǔn)確，連轉(zhuǎn)時平穩(wěn)，噪音小，可提高整機使用壽命。

50型全自動小型真空和面機特點
    本產(chǎn)品采用板式漿葉攪拌器、在負(fù)壓真空狀態(tài)下模擬手工和面原理使小麥蛋白質(zhì)在zui短時間內(nèi)吸收水分，快速拌合，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面熟化提高2倍以上，并使蛋白結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性，咬勁，拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機，加工出來的面品面團(tuán)均勻，彈性好，面制品滑爽可口，有咬勁，面筋高，透明度高等特點。
 

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技術(shù)參數(shù)

型          號

ZKHM-50

ZKHM-100

ZKHM-200

料  斗  容  量

150L

300L

570L

料 斗 真 空 度

-0.08Mpa

-0.08Mpa

-0.08Mpa

一 次 和 面 量

50kg

100kg

200kg

攪 拌 器 轉(zhuǎn) 速

30r.p.m

30/45 r.p.m

27/40 r.p.m

電          源

380V三相

380V三相

380V三相

主 電 機 功 率

3kw

4/5.5kw

6.5/8kw

油  泵  電  機

0.75kw

0.75kw

0.75kw

外  型  尺  寸

1580×710×1254mm

1700×810×1654mm

1960×934×1734mm

重          量

760kg

1000kg

1200kg