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真空和面機的介紹
閱讀:372 發(fā)布時間:2018-12-4真空和面機由架體、面箱、蓋、機械傳動、真空組、液壓制動、電控部等組成,該機主要適合各類面食、糕點、面包、速凍水餃、面坯、包子皮、餃子皮、拉條子、烏冬面、干濕面、方便面、掛面等各種面制品的理想設備。
本產(chǎn)品采用板式漿葉攪拌器、在負壓真空狀態(tài)下模擬手工和面原理使小麥蛋白質(zhì)在短時間內(nèi)吸收水分,快速拌合,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面熟化提高2倍以上,并使蛋白結構均衡,使面的筋性,咬勁,拉力都遠遠優(yōu)于其他形式的和面機,加工出來的面品面團均勻,彈性好,面制品滑爽可口,有咬勁,面筋高,透明度高等特點。
本機設計合理,開蓋,倒箱采用液壓控制、氣動鎖箱定位準確,連轉時平穩(wěn),噪音小,可提高整機使用壽命。
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