水果罐頭巴氏殺菌機(jī)較好地保存了食品的營養(yǎng)與天然風(fēng)味，在所有殺菌機(jī)里面是保持的一種產(chǎn)品，目前中國制造業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，發(fā)展也同步向前，巴氏滅菌機(jī)系列分為：滾杠式巴氏滅菌機(jī)、軟包裝巴氏滅菌流水線、噴淋式巴氏滅菌機(jī)等。采用巴氏殺菌工藝，適用于蔬菜殺青、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定.水果罐頭巴氏殺菌機(jī)該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。*解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度底而造成的;隨意性;加強(qiáng)了一致性;，大大提高了滅菌的成功率。

　　水果罐頭巴氏殺菌機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生質(zhì)量；生產(chǎn)連續(xù)，無極調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)殺菌滅菌溫度、速度。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。水果罐頭巴氏殺菌機(jī)適用各種大小罐型：馬口鐵質(zhì)圓罐、柱形玻璃瓶，直徑30;160mm，高度50180mm；產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制，殺菌箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。溫度可任意設(shè)定、自動(dòng)控制、保持恒定溫度、自動(dòng)記錄；采用強(qiáng)制驅(qū)動(dòng)、縮短殺菌時(shí)間、能使罐頭內(nèi)溫度均勻、保證殺菌質(zhì)量；水果罐頭巴氏殺菌機(jī)采用提升機(jī)輸送、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約開支；采用提升機(jī)與殺菌同步機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送。常壓連續(xù)滅菌、冷卻、設(shè)備是采用電加熱與水混和進(jìn)行殺菌，并進(jìn)行常溫水冷卻。

　　水果罐頭巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)：

　　水果罐頭巴氏殺菌機(jī)固態(tài)食品和一些液態(tài)食品（如啤酒、果汁）是包裝好后進(jìn)行巴氏消毒的。

　　水果罐頭巴氏殺菌機(jī)采用玻璃罐的，要注意容器爆裂。加熱時(shí)，容器與水的溫度差不能超過20℃，冷卻時(shí)溫差不超過10℃。

　　水果罐頭巴氏殺菌機(jī)采用金屬罐或塑料罐，不論采用熱水還是蒸汽作為加熱介質(zhì)，破裂的危險(xiǎn)都不大。

　　水果罐頭巴氏殺菌機(jī)未包裝的液體產(chǎn)品的巴氏殺菌

　　一些低黏度的液體產(chǎn)品（如牛奶、乳制品、果汁、液態(tài)雞蛋等）通常使用連續(xù)式的設(shè)備如：板式熱交換器

　　一些產(chǎn)品（如果汁）需要在加熱前脫氣，以防止氧化，通常可以采用真空脫氣。

　　水果罐頭巴氏殺菌機(jī)分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，水果罐頭巴氏殺菌機(jī)適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌，水果罐頭巴氏殺菌機(jī)也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。醬菜巴氏殺菌機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。水果罐頭巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水果罐頭巴氏殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。水果罐頭巴氏殺菌機(jī)*解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度底而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”，水果罐頭巴氏殺菌機(jī)大大提高了滅菌的成功率。

　　水果罐頭巴氏殺菌機(jī)具有殺菌效果好，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，安全可靠，溫度能自動(dòng)控制，維修方便等特點(diǎn)，水果罐頭巴氏殺菌機(jī)廣泛用于瓶裝飲料、酒類包裝的果蔬飲料等食品的連續(xù)消毒、殺菌、冷卻。如常用的袋裝冷飲和棒棒冰飲料等。水果罐頭巴氏殺菌機(jī)既可獨(dú)立使用，也可與其它設(shè)備連成生產(chǎn)線，如前后手工操作進(jìn)出袋，是國內(nèi)目前比較理想的殺菌設(shè)備

　　水果罐頭巴氏殺菌機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。水果罐頭巴氏殺菌機(jī)適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。水果罐頭巴氏殺菌機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。