隨著我國食品加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)也被帶動(dòng)起來，但是以我國食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀來看，其現(xiàn)狀并不能滿足食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，落后的生產(chǎn)技術(shù)是其zui根本的原因，其中大力加強(qiáng)信息化建設(shè)無疑是我國食品機(jī)械業(yè)目前考慮的的舉措?！　?duì)食品機(jī)械制造行業(yè)而言，食品機(jī)械制造的數(shù)字化、集成化、柔性化、智能化、制造過程的虛擬化以及制造過程的網(wǎng)絡(luò)化和化都是信息化中十分重要的。食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展zui關(guān)鍵的還是用信息技術(shù)帶動(dòng)和提升模具工業(yè)的制造技術(shù)水平。　　據(jù)市場研究中心了解，當(dāng)前食品機(jī)械中推廣應(yīng)用的新技術(shù)主要有納米技術(shù)、智能技術(shù)、膜分離技術(shù)、冷殺菌技術(shù)、擠壓膨化技術(shù)等，其中納米技術(shù)與智能技術(shù)在烘焙食品機(jī)械方面具備比較大的優(yōu)勢(shì)。納米陶瓷有很好的耐磨性及韌性，能夠用在制造刀具以及包裝食品機(jī)械的軸承及密封環(huán)上，從而提高其耐蝕性和耐磨性，食品機(jī)械在經(jīng)過多年的經(jīng)營與發(fā)展，正由傳統(tǒng)簡單機(jī)械向自動(dòng)化機(jī)械轉(zhuǎn)變?！　⌒畔⒒夹g(shù)已經(jīng)在食品機(jī)械的控制系統(tǒng)中得到普遍使用，智能電控元件能把食品機(jī)械的單機(jī)有效連接起來，既能提高生產(chǎn)效率，又能發(fā)揮機(jī)械本身所具備的潛能。智能技術(shù)中的計(jì)算機(jī)技術(shù)能顯著提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力?！　‰S著科技的發(fā)展，我國食品機(jī)械行業(yè)也開始加入PLC技術(shù)，在材質(zhì)上也突出了美觀了特點(diǎn)，這說明我國即將迎來食品機(jī)械大發(fā)展時(shí)期。如今在高新科技的推動(dòng)下，依靠自主創(chuàng)新，逐漸打開了市場的大門，發(fā)展前景不可估量。　　我國食品機(jī)械企業(yè)要提高出口商品包裝的質(zhì)量和檔次，增加中國商品的競爭力；增加國內(nèi)短缺原材料、關(guān)鍵技術(shù)和重大設(shè)備的進(jìn)口；充分利用包裝行業(yè)的信息資源，逐步走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，以信息化促進(jìn)食品機(jī)械工業(yè)化的發(fā)展?！　檫m應(yīng)市場需求，國內(nèi)食品機(jī)械行業(yè)正積極擺脫數(shù)量多、技術(shù)含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。另外，越來越多的企業(yè)在食品機(jī)械上應(yīng)用機(jī)電一體化的高新技術(shù)，多種高附加值的新型技術(shù)亦得到企業(yè)的支持。　　歐美地區(qū)國家對(duì)包裝機(jī)械的研制和開發(fā)越來越重視。我國食品行業(yè)的繁榮發(fā)展，，也刺激了各地食品企業(yè)對(duì)自動(dòng)化、智能化的食品機(jī)械的需求不斷提升。隨著相關(guān)企業(yè)對(duì)技術(shù)創(chuàng)新的日益重視，對(duì)高新食品機(jī)械的生產(chǎn)能力不斷提升，國內(nèi)食品機(jī)械領(lǐng)域必定能夠擺脫當(dāng)前低端化的行業(yè)形象，邁上新的發(fā)展歷程?！　闹袊称窓C(jī)械行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告了解食品機(jī)械是農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值的重要手段，對(duì)于推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收具有舉足輕重的地位，滎陽成遠(yuǎn)食品機(jī)械廠專業(yè)從事食品機(jī)械*定做、食品機(jī)械加工訂、食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)等，其中主要從事肉類、面食類和其它不銹鋼機(jī)械的研制、設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的多功能型企業(yè)，公司可以為客戶量身打造，定制制作各種不銹鋼設(shè)備。將從戰(zhàn)略環(huán)境和市場適用性兩方面分析食品機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì)：　　1、戰(zhàn)略環(huán)境分析　?。?）機(jī)遇分析：一是黨和政府制定了一系列支持政策，把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值和農(nóng)民增收的重要任務(wù)，市場對(duì)發(fā)展食品機(jī)械的拉動(dòng)作用很大。二是隨著實(shí)施WTO規(guī)則的進(jìn)一步深入，食品機(jī)械將會(huì)圍繞規(guī)則和慣例提升技術(shù)檔次?！　。?）優(yōu)勢(shì)分析：一是食品機(jī)械的發(fā)展速度較快，日前已進(jìn)入產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高開發(fā)創(chuàng)新能力并與接軌的發(fā)展時(shí)期。二是形成一批具有一定優(yōu)勢(shì)的食品機(jī)械制造企業(yè)，形成一支具有一定開發(fā)能力的研發(fā)隊(duì)伍?！　?、市場適用性分析　?。?）技術(shù)適用性：我國食品機(jī)械現(xiàn)有的技術(shù)檔次主要分為高、中、低三個(gè)層次。按國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點(diǎn)發(fā)展中、技術(shù)層次，而低檔技術(shù)層次不應(yīng)重點(diǎn)扶持，隨著行業(yè)發(fā)展逐步被淘汰。但是，我國食品機(jī)械制造業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備層次主要以中、低檔為主，而目前使用的高新技術(shù)產(chǎn)品大量依靠外國公司供應(yīng)?！　。?）季節(jié)適用性：由于農(nóng)產(chǎn)品品種繁多，有許多食品加工屬于季節(jié)性生產(chǎn)，如馬鈴薯加工、甘薯加工、木薯加工、果品加工、蔬菜加工、糖料加工等等。對(duì)于需要季節(jié)性生產(chǎn)的食品機(jī)械來說，必須充分考慮不同地理?xiàng)l件、不同季節(jié)氣候和不同季節(jié)產(chǎn)品的加工技術(shù)要求。　　隨著我國人民生活水平不斷提高，尤其是人民收入的增加，對(duì)食品的需求逐漸多樣化、多層次化，為食品工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場。作為提供食品工業(yè)裝備的行業(yè)，食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)將提供多品種、高質(zhì)量的產(chǎn)品以滿足食品工業(yè)發(fā)展的需求。