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諸城市利杰食品機(jī)械有限公司
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食品機(jī)械的特點(diǎn)及要求

時(shí)間:2014-12-2閱讀:7529
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1、食品工廠機(jī)械與設(shè)備的特點(diǎn):

    (1)不允許破壞原料固有的營(yíng)養(yǎng)成份,還應(yīng)增加營(yíng)養(yǎng)成份。

    (2)不允許破壞原料原有的風(fēng)味。

    (3)符合食品衛(wèi)生。  

2、要求:

   (1)設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)滿足生產(chǎn)規(guī)模的要求。在選擇或設(shè)計(jì)設(shè)備時(shí),它的生產(chǎn)能力要與整個(gè)生產(chǎn)流程中的其它設(shè)備的生產(chǎn)能力相適應(yīng),使設(shè)備具有zui高的使用效率,不運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)間減少到zui低限度。

(2)該設(shè)備所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)。

(3)性能可能,具有合理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。該設(shè)備還要能夠盡可能減少原料和能量的消耗,或有回收裝置,保證生產(chǎn)具有zui低的成本。對(duì)環(huán)境污染小。

(4)為了保證食品生產(chǎn)的衛(wèi)生條件,這些機(jī)械設(shè)備應(yīng)易于拆洗。

    (5)一般來(lái)說(shuō),單機(jī)的外型尺寸較小,重量較輕,傳動(dòng)部分多安裝在機(jī)架上,便于移動(dòng)。

(6)由于這些機(jī)械設(shè)備和水、酸、堿等接觸的機(jī)會(huì)較多,要求材料應(yīng)能防腐防銹,與產(chǎn)品直接接觸的部分,應(yīng)采用不銹鋼材料。電動(dòng)機(jī)宜選擇防潮式,自控元件的質(zhì)量良好且具有較好的防潮性能。

(7)由于食品工廠生產(chǎn)的品種和罐型較多,要求其機(jī)械設(shè)備易于調(diào)節(jié)、易調(diào)換模具、易檢修,并盡可能做到一機(jī)多用。

    (8)要求這些機(jī)械設(shè)備安全可靠,管理方便,操作簡(jiǎn)單,制造容易和投資較少。

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