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巴氏常溫殺菌機有哪些特點?

時間:2022/2/14閱讀:1077
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  巴氏常溫殺菌機適于鮮薯片、蘆筍、蘑菇等蔬菜,水果片、雞爪的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理*的殺菌、漂燙設備。同時也是“巴氏滅菌流水線”“食品蒸煮流水線”。
 
  巴氏常溫殺菌機的特點如下:
 
  1、產(chǎn)品采用蒸汽加熱方式溫度自控,網(wǎng)帶運行采用變頻調(diào)速方式,采用自然水冷卻或強制制冷冷卻,滅菌時間和溫度可根據(jù)食品的工藝要求設定。
 
  2、殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。
 
  3、不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。
 
  4、該機采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶,網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點

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