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諸城市利杰食品機(jī)械有限公司
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創(chuàng)新讓LJ600真空滾揉機(jī)永遠(yuǎn)站在市場的zui前沿

時間:2015/5/26閱讀:1287
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 創(chuàng)新讓LJ600真空滾揉機(jī)永遠(yuǎn)站在市場的zui前沿
  LJ600真空滾揉機(jī)適用于加工火腿、肉腸、雞鴨牛羊肉制品等肉類食品。LJ600真空滾揉機(jī)通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結(jié)合力強,截面承受力強,保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強肉制品。適用范圍:肉品、水產(chǎn)食品、農(nóng)產(chǎn)品、腌漬物、快餐品、調(diào)理食品、粉類、香料、電子、五金零件、醫(yī)藥等各種固體、粉狀物、半流體行業(yè)。
  LJ600真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,將肉塊通過筒體轉(zhuǎn)動進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動時塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁做向前-向后-向里-向前的回旋運動,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打。LJ600真空滾揉機(jī)使添加劑均勻的滲透到肉纖維當(dāng)中,使肉及添加劑融為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。
  LJ600真空滾揉機(jī)技術(shù)特點:
  1LJ600真空滾揉機(jī)采用不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計合理,運行噪音小。
  2.槳葉圓弧形,*設(shè)計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
  3.防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
  LJ600真空滾揉機(jī)適用范圍【適合產(chǎn)品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按摩,加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
  LJ600真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能。LJ600真空滾揉機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。使用LJ600真空滾揉機(jī)可得到以下效果:
  (1) 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
 ?。?) 增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
  (3) 保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
 ?。?) 增加產(chǎn)品重量及保水性.
  (5) 提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率。
  LJ600真空滾揉機(jī)產(chǎn)品優(yōu)點
  1.滾筒采用特殊角度處理,保證工作的時候大氣壓力作用在真空室上面受力面zui小,不會變形
  2.四周都有散熱窗,保證真空泵及電器運轉(zhuǎn)過程中散熱迅速,而且四周散熱窗都可以單獨拆卸,便于清潔養(yǎng)護(hù)設(shè)備
  3.發(fā)貨時木箱包裝,正規(guī)連鎖物流出貨,更好的保證貨物的安全,發(fā)貨之日起,貨物的全部資料客戶可以登陸物流公司的*進(jìn)行查詢。真正做到便捷。
  LJ600真空滾揉機(jī)滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。LJ600真空滾揉機(jī)還具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,LJ600真空滾揉機(jī)使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。

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