食品機械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
膨化機在運轉(zhuǎn)過程中的使用注意事項說明
閱讀：5358 發(fā)布時間：2018-6-6 在膨化機械設(shè)備作業(yè)前應(yīng)該拆下機頭、機芯、絲杠等組件，極為重要的一點是要認真清理機芯和絲杠上的米垢和油污，在清洗后晾干、裝復(fù)；該機械設(shè)備是由供料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等幾部分組成。將物料由喂料機喂入，機筒經(jīng)過高溫、高壓、高剪切，使物料膨化以達到所需的組織狀態(tài)等品質(zhì)要求。膨化機在運轉(zhuǎn)的過程中需要注意的事項有：
1、主要以玉米和薯類為原料生產(chǎn)小食品。
2、以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉)。
3、以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成主食，除了試制出間接加熱式膨化機外,還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。
4、使用時先開機運轉(zhuǎn)1分鐘--2分鐘，然后將原料緩慢加入進料口，大約投入一把左右原料能充滿螺旋軸頭的環(huán)槽時，停止投料，進行摩擦預(yù)熱。待機頭溫度上升、機腔內(nèi)壓力增大、噴孔開始噴吐時再投料。由于此時機腔內(nèi)還沒有達到正常的溫度和壓力，投料量應(yīng)逐步緩慢加大。
5、當發(fā)現(xiàn)膨化機螺旋槽堵塞時，不要立即停機，應(yīng)在停止進料后再運轉(zhuǎn)一會兒，直到有焦糊味時再停機。這樣可避免噴頭、螺旋軸套咬死。萬一噴頭、螺旋軸套咬死拆不下來時，不要猛敲硬砸，可將其從機體上拆下，放在火中燒一會兒，即可拆下，作業(yè)結(jié)束停止喂料后，讓機器空轉(zhuǎn)1分鐘，排盡機內(nèi)物料后停機。再趁熱拆下噴頭、螺旋套，沖出螺旋軸，清除膨化機內(nèi)的殘留物，疏通噴孔，以備再用。
6、作業(yè)結(jié)束停止喂料后，讓機器空轉(zhuǎn)1分鐘，排盡機內(nèi)物料后停機。再趁熱拆下噴頭、螺旋套，沖出螺旋軸，清除機內(nèi)的殘留物，疏通噴孔，以備再用。注意：拆卸時應(yīng)戴手套，以防燙傷。
通過對膨化機械設(shè)備的了解，相信大家在操作過程中需要注意的地方也會特別關(guān)注。