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滾揉機裝肉量對滾揉效果產(chǎn)生什么影響
閱讀：445 發(fā)布時間：2014-4-2肉制品在滾揉的過程中對肉量都會有一定的限制性，滾揉機一般為滾筒總量的三分之二zui為合適，如果滾揉過程中添加肉制品的數(shù)量過多則會影響肉制品的加工質(zhì)量，主要是因為肉制品滾揉的數(shù)量過多會導(dǎo)致滾揉時間增長，于此同時料水不能充分的滲入到肉制品的內(nèi)部嚴重影響肉制品的加工口感，導(dǎo)致滾柔失敗。還有一種原因就是滾揉的肉量過多會導(dǎo)致壓力過大嚴重影響滾揉機滾筒的正常使用，加大機器的工作壓力縮短滾揉機的使用壽命。