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目錄:諸城市鵬啟食品機械有限公司>>斬拌機>> 小型豬肉斬拌機

小型豬肉斬拌機
  • 小型豬肉斬拌機
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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
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  • 品牌 其他品牌
  • 型號
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2021-10-21 16:38:38瀏覽次數(shù):4730評價

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小型豬肉斬拌機可以把各種肉類貨食品斬碎的設備,在腸類及肉丸加工過程中應用的較多,尤其是在對大豆分離蛋白的應用。

 

 小型豬肉斬拌機主要用于將各種肉類或類似食品斬碎(細),并將其與各種添加劑、輔料混合均勻。斬拌機的一般功能是斬切和攪拌,對于刀尖與斬拌鍋低能調(diào)整間隙的高速斬拌機,還具有乳化功能。

斬拌機的類型較多,有真空與非真空之分,有的還具備蒸煮功能。一般大型斬拌機帶有裝卸料裝置,中型斬拌機帶有卸料裝置,而小型斬拌機則*采用人工裝料。不過,無論哪一種類型的斬拌機,都有其加工共同點,就是用固定位置旋轉(zhuǎn)的刀具將相對旋轉(zhuǎn)的斬拌鍋內(nèi)的原料肉切碎或攪拌均勻。

型號ZB-125
生產(chǎn)能力(kg/once)70-80
料鍋容積(L)125
功率(kw)23
斬刀數(shù)量(把)6
斬刀轉(zhuǎn)速(r/min)126/1650/1300

斬鍋轉(zhuǎn)速(r/min)

8/12
主機尺寸(mm)2400*1420*1300

   斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 采用變頻技術,刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計最為合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到理想的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。


  小型豬肉斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻??缮a(chǎn)肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,雞蛋干等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。


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