對(duì)于一臺(tái)真空滾揉機(jī)，價(jià)格波動(dòng)多也就在2000塊錢左右，但是一個(gè)很大眾化的機(jī)器為什么會(huì)省去這么多錢，主要還是在生產(chǎn)上造成了很大一部分原因，另一部就是機(jī)器型號(hào)上，配件要求上降低標(biāo)準(zhǔn)，比如內(nèi)部構(gòu)造漿液304不銹鋼2個(gè)厚變成201不銹鐵2個(gè)厚價(jià)格差距會(huì)波動(dòng)很大，更有可能在電機(jī)方面，是否配有減速機(jī)等多方面要求，變頻器是不是能用住，真空泵的配置都有很大一部分工作要求。
真空滾揉機(jī)。價(jià)格懸殊，使用差距主要表現(xiàn)在吃水上，腌漬上以及成品顏色上和出品率上，肉塊、肉片在滾揉機(jī)筒內(nèi)發(fā)生了質(zhì)的變化，不光口感延伸，同時(shí)肉本身的出產(chǎn)量也上去了，比如牛肉一斤6兩，片一斤出7.5量更為關(guān)鍵的就是有的可以出到8兩到9兩這是為什么呢？很多人說(shuō)和添加劑有關(guān)，其實(shí)不然，因?yàn)橐唤锉Ｋ畡┻M(jìn)口的上百多，一般選用的都是中等配置的30-40塊錢一斤的，這個(gè)價(jià)位用戶既能接受價(jià)格的互動(dòng)，又能介紹添加量的使用，所以滾揉機(jī)在很大一部分優(yōu)勢(shì)。好的滾揉機(jī)不光摩擦升溫低，滾揉對(duì)于肉質(zhì)的磨損來(lái)說(shuō)也不大，同時(shí)間距呼吸作用，讓肉在呼吸負(fù)壓的情況下腌漬口感更好，專業(yè)大型真空滾揉機(jī)技術(shù)設(shè)備廠家，滾揉淀粉、注水、增量屬于目前面臨的強(qiáng)大挑戰(zhàn)，專業(yè)大型真空滾揉機(jī)技術(shù)設(shè)備廠家滾揉機(jī)配置要求優(yōu)勢(shì)？
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