為了節(jié)約水資源，蔬菜清洗機(jī)械清洗后的廢水要回收處理重復(fù)使用，清洗后，廢水中的主要成份有機(jī)械性雜質(zhì)（主要是爛菜葉）和泥沙。蔬菜種類(lèi)、臟污水平和清洗后蔬菜的產(chǎn)品要求直接影響耗水的量，蔬菜清洗機(jī)工業(yè)化蔬菜清洗生產(chǎn)過(guò)程中的水資源浪費(fèi)是值得關(guān)注的問(wèn)題。蔬菜清洗耗水量與蔬菜種類(lèi)、臟污程度、清洗工藝密切相關(guān)，而采用不同的清洗工藝和清洗模式可能會(huì)使耗水量有所改變。主要有哪些不同的清洗方式呢？

　1、高壓噴淋式清洗：主要是依靠噴頭噴出的高壓水產(chǎn)生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。

　 2、氣泡式清洗：使空氣進(jìn)入水中, 不斷攪動(dòng)清洗水并且產(chǎn)生大量氣泡, 在被清洗物表面發(fā)生的氣蝕作用, 使被洗物清洗干凈。

　 3、毛刷式清洗：通過(guò)刷毛與水中物料的直接接觸, 使物料表面的污物刷除洗凈, 該類(lèi)清洗方式適用于馬鈴薯、蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜的清洗。

　 4、滾筒摩擦式清洗：滾筒下部沉于水中, 物料放在篩網(wǎng)式滾筒中, 由于滾筒的滾動(dòng)作用, 使物料與物料之間以及物料與滾筒之間產(chǎn)生摩擦, 使物料表面泥土去除并清洗凈, 該類(lèi)清洗兼有去皮的作用, 可清洗的蔬菜有局限性。

　 5、超聲波清洗：在液體中產(chǎn)生數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的微小真空氣泡, 這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產(chǎn)生, 產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力和負(fù)壓吸力, 使污物脫離物體的表面, 對(duì)于被清洗物不會(huì)產(chǎn)生物理?yè)p傷。該方法用于清洗蔬菜, 技術(shù)尚不*成熟, 由于超聲波的作用, 是否會(huì)對(duì)蔬菜組織產(chǎn)生不良影響有待進(jìn)一步研究。

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蔬菜清洗機(jī)械具有多種清洗方式

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