詳細介紹
含氣飲料灌裝線用于生產(chǎn)瓶裝型含有二氧化碳氣體的飲料,喝起來有種酷爽的感覺,如可口可樂、雪碧等。根據(jù)原料的不同,分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等含氣飲料產(chǎn)品。
含氣飲料灌裝線包括水處理系統(tǒng),吹瓶系統(tǒng),理瓶、送瓶系統(tǒng),調(diào)配、混合系統(tǒng),灌裝、輸送系統(tǒng),溫瓶系統(tǒng),包裝系統(tǒng)。果汁型中,飲料含有2.5%以上的天然原果汁成分,果汁中的含氮物質(zhì)如蛋白質(zhì)等的存在是酵母菌繁殖的良好條件,而果味型碳酸飲料灌裝線中,由于不添加天然果汁,是低酸度的碳水化合物,不利于酵母菌的繁殖,因此,在果汁型含氣飲料生產(chǎn)線中,還需配備殺菌系統(tǒng),對調(diào)合后的飲料糖漿進行嚴格的殺菌處理,果味型無需配備殺菌系統(tǒng)。
的生產(chǎn)過程:源水通過水處理設備去除雜質(zhì)、顏色、味道,軟化,殺菌后,存儲在無菌罐中用于物料調(diào)配,并引入含氣飲料灌裝機對瓶子進行沖洗。白砂糖高溫溶解過濾后,泵入調(diào)配罐與其余成分混合調(diào)配,調(diào)配好的糖漿過濾后,泵入含氣飲料混合機中,與無菌水按比例混合,zui終將混合物料進行碳酸化處理。成品物料送入含氣飲料灌裝機中,在等壓狀態(tài)下進行灌裝,灌裝、封蓋后的半成品,經(jīng)過燈檢輸送到溫瓶機將產(chǎn)品溫度升溫到常溫25℃~30℃左右,由吹干機將瓶身水珠吹干后,接著進行噴碼、標簽、打包,zui終進入倉庫等待銷售。
中,選用不同型號飲料混合機,產(chǎn)品zui終含氣量有所不同。國家標準含氣量為2.5倍,選用單桶混合機含氣量控制在2.5倍左右,三桶混合機含氣量控制在3.0~3.5倍,高倍混合機含氣量控制在3.8倍左右,目前可口可樂含氣量為3.8倍。