詳細介紹
玉米片機械生產(chǎn)線的介紹:
玉米片是一種新型、具有很高營養(yǎng)價值的早餐食品。主要以谷物為基本原料,采用蒸煮或擠壓工藝加工而成,形狀有顆粒狀,薄片狀,或動物造型。其突出特點是含有豐富的復合碳水化合物及膳食纖維,同時玉米片早餐谷物即可以強化許多微量元素,如維生素和礦物質,又可添加可可和糖分,如蜂蜜、麥芽糖等。兌入牛奶、咖啡、酸奶或功能飲料后可直接食用。兒童還可將早餐谷物食品當成甜脆休閑小吃食用。根據(jù)口味有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。
玉米片膨化機械生產(chǎn)線的設備組成:
從右至左:拌粉機→雙螺桿主機→風送機→熱粉干燥機→壓片機→干燥機→提升機→布料機→熱風膨化機→涂糖機→化糖缸→干燥機
玉米片機械的技術參數(shù):
規(guī) 格: DSE65-III
供應地點: 濟南
濟南鼎潤早餐谷物玉米片生產(chǎn)線經(jīng)過不斷的生產(chǎn)和實踐,生產(chǎn)設備不斷改進,自動化程度越來越高,生產(chǎn)過程有了巨大的改變。原料已由開始時的玉米粒改為了玉米粉,蒸煮的方法改為了采用雙螺桿擠壓機連續(xù)進行,造粒成型也在擠壓機上一次完成,通過預干燥后壓片成型,使產(chǎn)品更加均勻,口感更好。很高的焙烤溫度使產(chǎn)品的風味更加突出。*的工業(yè)化設備和流水線就形成了如下的濟南鼎潤早餐谷物玉米片生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝:
玉米粉、糖、鹽、其他營養(yǎng)素→混合配料→雙螺桿擠壓熟化→切割成型→預干燥→壓片→高溫焙烤→玉米片
工藝描述:
1) 配料:玉米片的配料非常重要,調味料要保證有好的口味,特別是對玉米原料的要求,直接關系到能否做出高質量玉米片產(chǎn)品,還有就是各種營養(yǎng)素的比例、含量。
2) 擠壓熟化成型:玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產(chǎn)出高質量玉米片的關鍵。維爾·凱斯·凱洛格(Will Keith Kellogg)發(fā)明玉米片時的工藝玉米必須*熟化而又不能有任何膨化,只有這樣才能做出密實、硬脆、香味突出的玉米片。
3) 切割:將雙螺桿擠壓機擠壓熟化后的物料切割成大小*的粒狀物料,物料呈半透明狀。
4) 預干燥:切割成型的物料進入干燥機進行預干燥,表面經(jīng)干燥后形成了一定的張力,不再互相粘連,有利于壓片的順利進行。
5) 壓片:壓片工藝也是玉米片生產(chǎn)中的關鍵,對壓片機的要求很高,軋輥表面必須有很高的光潔度,軋輥必須恒溫。
6) 高溫焙烤:玉米片產(chǎn)品是否具有硬脆、密實的組織結構,突出的玉米*風味,焙烤工藝至關重要。
7) 經(jīng)焙烤后的玉米片冷卻后即為玉米片產(chǎn)品,在現(xiàn)在,也有很多的玉米片進行后工序的處理,涂糖、鹽炒或涂巧克力,大多是根椐市場需求來定。
早餐谷物玉米片的生產(chǎn)要求高,工藝條件比較苛刻,這就要求在大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)中,有穩(wěn)定,可靠的生產(chǎn)設備來保證各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝條件。濟南鼎潤膨化機械有限公司多年來對早餐谷物生產(chǎn)工藝和設備進行了大量研究,為了滿足國內早餐谷物食品的生產(chǎn)需要,真正擺脫進口設備的高額投資的困境,開發(fā)生產(chǎn)了雙螺桿擠壓機、干燥機、壓片機、焙烤烤箱等早餐谷物生產(chǎn)必須設備。并先后在國內多家食品企業(yè)中得到了很好的應用。
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