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袋裝豆干巴氏殺菌機(jī)介紹：
巴氏殺菌流水線是集滅菌、冷卻風(fēng)干(烘干)為一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表，有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法殺菌池相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自動(dòng)化程度高，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制;該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過(guò)鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于醬菜、腌漬菜、菌類(lèi)、豆腐制品、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類(lèi)飲料的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，以水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。
該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。*解決了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度底而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。
袋裝豆干巴氏殺菌機(jī)是款低溫殺菌設(shè)備，加熱方式可用蒸汽跟 電加熱。主要用于醬菜、飲料、奶制品、果醬等產(chǎn)品的殺菌，可以與冷卻機(jī)、風(fēng)干機(jī)配套使用產(chǎn)量更大。把產(chǎn)品放在不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按程序進(jìn)入殺菌環(huán)節(jié)，再由傳送帶送入冷卻箱體內(nèi)冷卻，從而達(dá)到對(duì)產(chǎn)品的殺菌要求。
巴氏殺菌機(jī)的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖 越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的 適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了 小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
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