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全自動(dòng)水浴式榨菜巴氏殺菌流水線
巴氏殺菌流水線采用SUS304全不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表，造型美觀，操作及維護(hù)方便。與目前殺菌池相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，耗費(fèi)人力少，自動(dòng)化程度高。溫度可在80-98攝氏度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。本產(chǎn)品*符合GMP、HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高效，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
全自動(dòng)水浴式榨菜巴氏殺菌流水線
該設(shè)備適應(yīng)于已包裝好的啤酒、榨菜、泡菜、牛奶、罐頭、調(diào)味品、肉禽類食品等系列成品進(jìn)行高溫(沸水)連續(xù)殺菌，再自動(dòng)進(jìn)入冷卻段進(jìn)行快速冷卻。
巴氏殺菌的殺菌原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。不同的細(xì)菌有不同的***適生長溫度和耐熱、耐冷能力。因此采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺死微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。而且食品經(jīng)過巴氏殺菌之后能過延長食品保質(zhì)期限。
巴氏殺菌機(jī)適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。巴氏殺菌機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
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