近年來，人們的生活水平顯著提高，對牛奶提出了更高的要求，奶類巴氏殺菌設(shè)備作為加工、保鮮以及儲存等的巴氏殺菌設(shè)備，其設(shè)計水平直接影響奶類巴氏殺菌設(shè)備與裝配成本和水平，同時還影響牛奶的外觀、口感以及安全。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計表明，我國每年由于牛奶加工的質(zhì)量問題，導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)幾十億，這對于奶類巴氏殺菌設(shè)備行業(yè)的穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展是非常不利的。因此，針對面向制造和裝配的巴氏殺菌設(shè)備的研究具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1.
制造設(shè)計和裝配設(shè)計的概述

（1）制造設(shè)計的概述。制造設(shè)計指的是在巴氏殺菌設(shè)備設(shè)計過程中，充分考慮和制造相關(guān)的條件和約束，對產(chǎn)品和工藝設(shè)計進(jìn)行全面評價，并在此基礎(chǔ)上對原來的設(shè)計方案進(jìn)行修改和完善。因此，在制造設(shè)計階段，應(yīng)該充分的考慮制造的條件、約束和要求，保證產(chǎn)品具有可維護(hù)性、環(huán)保性。

（2）裝配設(shè)計的概述。裝配設(shè)計指的是在奶類巴氏殺菌設(shè)備設(shè)計的過程中，充分的考慮和裝配相關(guān)的條件和約束，采用計算機(jī)對裝配和設(shè)計進(jìn)行管理，設(shè)計統(tǒng)一、通用的產(chǎn)品模型，使其滿足產(chǎn)品裝配的要求，為了提高裝配效率和降低裝配成本，應(yīng)該使裝配更加簡便、易行。


奶類巴氏殺菌設(shè)備與裝配設(shè)計的思路分析


1設(shè)計思路

面向制造和裝配的設(shè)計，是機(jī)械設(shè)計和工程設(shè)計并行的一種體現(xiàn)，要求在進(jìn)行巴氏殺菌設(shè)備設(shè)計的過程中，充分體現(xiàn)工程設(shè)計思想。因此，奶類巴氏殺菌設(shè)備設(shè)計過程中，應(yīng)該充分、全面的考慮奶類巴氏殺菌設(shè)備在設(shè)計的過程中可能出現(xiàn)的問題，例如，奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品零部件問題，裝配效率問題等，針對上述問題采取有效的措施進(jìn)行處理，能夠加快設(shè)計和生產(chǎn)效率，縮短生產(chǎn)周期，有效降低制造和裝配成本。面向制造和裝配的奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品設(shè)計，主要包括面向制造的設(shè)計與面向裝配的設(shè)計兩個方面，在設(shè)計初級階段，應(yīng)該保證奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品設(shè)計的可行性，即利用面向制造的設(shè)計，保證奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品的功能滿足實(shí)際需求；在設(shè)計奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品的零部件時，利用面向裝配的設(shè)計，對奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品的各個零部件進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化，以此提高奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品裝配效率。


由此可見，在保證奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品基本功能的前提下，盡可能降低零部件使用量，這樣既能夠節(jié)約零部件數(shù)量（與傳統(tǒng)設(shè)計方法相比，面向制造和裝配的奶類巴氏殺菌設(shè)備零部件使用量減少30%-70%），又能夠加快奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品設(shè)計效率（與傳統(tǒng)設(shè)計方法相比，面向制造和裝配的奶類巴氏殺菌設(shè)備設(shè)計周期為傳統(tǒng)方法的1/2），降低總設(shè)計成本。


2設(shè)計原則

面向制造和裝配的奶類巴氏殺菌設(shè)備設(shè)計，在設(shè)計的過程中必須嚴(yán)格遵循以下原則：其一，取消設(shè)計過程中可有可無的附加設(shè)計，這樣既能夠減少設(shè)計成本，又能夠提高奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品的可靠性，有限延長奶類巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品無障礙工作時間；其二，按照模塊化設(shè)計方式進(jìn)行設(shè)計；其三，零部件必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；其四，零部件應(yīng)該簡單、易于裝配；其五，盡可能減少零部件的種類和數(shù)量，降低設(shè)計成本；其六，基于裝配工人的素質(zhì)水平，盡可能的采用常用的零部件和結(jié)構(gòu)，同時簡化裝配過程，以此提高裝配效率；其七，基于成本，應(yīng)該采用適合的工藝和精度，以此提高產(chǎn)品設(shè)計水平。