千頁豆腐設(shè)備 千頁豆腐蒸車 架子車 ，又稱為魚豆腐架子車，魚豆腐蒸車等，為同一款千頁豆腐，魚豆腐成套設(shè)備之一。材質(zhì)為不銹鋼304材質(zhì)，質(zhì)量非常好?？膳c魚豆腐蒸箱，成型盤一起配套生產(chǎn)千葉豆腐，魚豆腐。

千頁豆腐工藝流程：

1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水用高速斬拌機(jī)斬約3分鐘,將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細(xì)膩。然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。

2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

3、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐干制作 ,移入冷藏間定型10小時左右,至有彈性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。

5、冷卻至常溫后用豆腐切塊切塊,,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫貯存,冷藏溫度在-18℃左右

千頁豆腐設(shè)備 千頁豆腐蒸車 架子車 質(zhì)量好，價格低，是您理想的選擇。

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諸城市博威食品機(jī)械廠主要產(chǎn)品有：凍肉切塊機(jī)，真空拌餡機(jī)，煙熏爐，肉類切丁機(jī)，蔬菜切丁機(jī)，*，真空滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，鹽水注射機(jī)，肉丸機(jī)及流水線，真空和面機(jī)，扎線機(jī)，凍肉絞肉機(jī)，風(fēng)干線，巴氏殺菌機(jī)，真空包裝機(jī)，油炸機(jī)，魚豆腐及千頁豆腐切塊機(jī)，蔬菜清洗機(jī)等肉類加工設(shè)備，面制品，清洗殺菌設(shè)備及各類生產(chǎn)線。

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