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烘培食品快速降溫真空預(yù)冷設(shè)備

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 kx-500
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2018-12-30 15:33:58瀏覽次數(shù):543

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)量 500kg/h 電壓 380v
功率 14kw 適用范圍 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
外形尺寸 3700*1900*2500mm 自動化程度 全自動
.冷卻速度快,一般只需20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏低溫,而普通冷庫卻則需要10-12小時,甚至更長時間。因而能夠在采后*時間消.冷卻均勻,真空預(yù)冷可使被保鮮特外表和核迅速冷卻,從表到里幾乎同時達(dá)到所需低溫,避免了傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱,中心溫度難以快速下,導(dǎo)致園藝產(chǎn)品呼吸熱內(nèi)聚而鮮度下降等現(xiàn)象。除蔬菜、水果及鮮花的田間熱,這種熱對保鮮是致命的。

詳細(xì)介紹

直銷面食真空預(yù)冷機(jī)   真空無菌快速冷卻   冷卻速度快    

產(chǎn)品特點:真空預(yù)冷裝置的主體部件真空預(yù)冷裝置基本構(gòu)成:真空處理室、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)及控制系統(tǒng)四大部分組成。真空處理室即真空處理槽,通常分為筒形和箱型。內(nèi)側(cè)材質(zhì)根據(jù)冷卻物品性質(zhì)決定,一般由碳鋼或者不銹鋼制成;外側(cè)由高強(qiáng)度矩形鋼管和槽鋼焊接并噴涂高強(qiáng)度防銹材料。真空系統(tǒng)即抽氣系統(tǒng),由真空泵和管路組成,現(xiàn)場連接電源和管道后,通過PLC程序控制系統(tǒng)實現(xiàn)全自動化控制。制冷系統(tǒng),用水作為制冷劑。因為水的蒸發(fā)潛熱大且不造成污染,滿足環(huán)保的需求,是較為理想的制冷劑。

1.冷卻速度快,一般只需20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏低溫,而普通冷庫卻則需要10-12小時,甚至更長時間。因而能夠在采后*時間消除蔬菜、水果及鮮花的田間熱,這種熱對保鮮是致命的。

2.冷卻均勻,真空預(yù)冷可使被保鮮特外表和核迅速冷卻,從表到里幾乎同時達(dá)到所需低溫,避免了傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱,中心溫度難以快速下,導(dǎo)致園藝產(chǎn)品呼吸熱內(nèi)聚而鮮度下降等現(xiàn)象。

3.經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅,可有效地控制濕度,不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象,且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨*果。

4.經(jīng)保鮮處理的果蔬鮮度、色度和味覺更好,且真空處理干凈、衛(wèi)生,保存時間長,市場銷售價格高。

5.雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理,避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象,還可除去部分表面水分,有利保鮮。

6.可以配合氣調(diào)處理,實現(xiàn)高難度保鮮。

7.極其適用于保鮮葉菜類、高檔蔬菜、特菜、山野菜、食用菌類、高檔水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理。

設(shè)備運行費用低,節(jié)省能源

占地面積小,安全衛(wèi)生

·蔬果類:葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、桃李、獼猴桃等;

·主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、包子、壽司、蜜餞等;

·家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;

·肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等;

·魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;

·油炸類:油炸食品、炸丸子等;

·烘焙類:月餅、蛋糕、面包等;

·餡料類:月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等

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