桂花湯圓機(jī)工藝過程：
１、用10市斤糯米粉，加入4.5市斤沸騰的開水，放入和面機(jī)內(nèi)攪拌均勻，用手把面團(tuán)壓成扁方形，厚度20-25mm放入進(jìn)料斗內(nèi)既加工而成．
２、加工水磨粉，應(yīng)把水磨粉壓干為止，取三分之一米粉蒸8-9成熟，放入和面機(jī)內(nèi)，把三分之一二的濕米粉倒入，另加三分之一的干米粉同時攪拌均勻，用手把粉壓成扁方形，厚度20-25mm,放入進(jìn)料斗內(nèi)即加工而成，成形后曬干需10-20分鐘后，即可包裝。
3、用10市斤米粉加工水揉成面團(tuán)，放在鍋內(nèi)煮熟然后晾干，拌入三分之二干米粉放在和面機(jī)內(nèi)攪拌均勻，即可放入進(jìn)料斗內(nèi)加工而成。

注：本機(jī)進(jìn)料內(nèi)有三格，分前、中、后，前后兩格放入干米粉，中格放料粉即可。