四季豆土豆低溫油炸設(shè)備介紹

  真空油炸產(chǎn)品具有多孔結(jié)構(gòu)，在孔隙的表面會(huì)吸附一層油脂。這一層油脂并不能被離心脫油所除去，因此，真空油炸產(chǎn)品都有一定的含油率。油脂和氧接觸要發(fā)生氧化反應(yīng)，為此，真空油炸產(chǎn)品包裝時(shí)要盡可能將空氣排除，或充入惰性氣體進(jìn)行包裝；對(duì)于保質(zhì)期長(zhǎng)的產(chǎn)品，也可添加一些抗氧化劑。油炸設(shè)備主要應(yīng)用于水果類、堅(jiān)果類、面食類、休閑類、肉食類、罐頭類、海產(chǎn)品類以及調(diào)理品類等產(chǎn)品；低溫油炸機(jī)能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分

  真空油炸機(jī)定義為低溫脫水機(jī)，在-0.098兆帕的真*提下，水會(huì)在50℃狀態(tài)下沸騰，在80-120℃的油炸溫度下，對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，由于是低溫油炸，一方面可以減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，另一方面還能保持食品原有的色澤及形狀。

真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，能最大限度的保持原味、原色、蓬松、酥脆的特點(diǎn)，提升產(chǎn)品的品質(zhì)及賣點(diǎn)，增加附加值。

由于是低溫真空油炸，所以油的氧化率低，正常狀態(tài)下可以使用一個(gè)月之久，提高了油的反復(fù)利用，降低了生產(chǎn)成本，又因?yàn)槭钦婵諣顟B(tài)下油炸，所以成品含油率降低，含油率在15%左右常規(guī)高溫油炸產(chǎn)品含油率普遍在40%-50%，所以用真空油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品脆而不膩，更適合當(dāng)前健康的飲食習(xí)慣。

四季豆土豆低溫油炸設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)：

實(shí)圖拍攝：

售后服務(wù)：

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