食品機械設備網(wǎng)
技術文章
帶您了解斬拌機產(chǎn)品的正確使用
閱讀：1351 發(fā)布時間：2014-4-17
斬拌機是利用斬刀高速轉動將肉塊，碎肉，脂肪等原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，*，副料一起攪拌成均勻的乳狀物，斬刀高速旋轉，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤，彈性，出品率和保質期，廣泛用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品加工等。
斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點，該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。
此斬拌機在任何刀速下，都能發(fā)揮出zui強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，該機可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到*品質。自動監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強度，提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便。
斬拌機在使用過程中應該注意的事項總結如下.和大家一起分享：
1、嚴禁將硬性物品如：金屬工具掉入鍋內(nèi)運轉時損壞刀具，造成險情。
2、工作時，操作人員不得將手伸進鍋內(nèi)。
3、設備上面，不得放有任何物品，避免掉入鍋內(nèi)造成險情。
4、操作電盤，注意防水，避免短路，漏電及電器損壞等。
5、工作時，由高速刀向低速刀轉換時，先按刀停按鈕，3秒后，再啟動低速刀及鍋，避免損壞電機。
斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點，該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。
此斬拌機在任何刀速下，都能發(fā)揮出zui強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，該機可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到*品質。自動監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強度，提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便。
斬拌機在使用過程中應該注意的事項總結如下.和大家一起分享：
1、嚴禁將硬性物品如：金屬工具掉入鍋內(nèi)運轉時損壞刀具，造成險情。
2、工作時，操作人員不得將手伸進鍋內(nèi)。
3、設備上面，不得放有任何物品，避免掉入鍋內(nèi)造成險情。
4、操作電盤，注意防水，避免短路，漏電及電器損壞等。
5、工作時，由高速刀向低速刀轉換時，先按刀停按鈕，3秒后，再啟動低速刀及鍋，避免損壞電機。