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更新時(shí)間：2018-05-15 14:23:50瀏覽次數(shù)：709次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)水產(chǎn)冷庫(kù)
冷庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)以節(jié)能為前提
1．凍結(jié)與冷藏規(guī)模的配比模式。
淡水漁區(qū)生產(chǎn)旺季均為每年的九月到次年元月，凍結(jié)使用期約4～ 5個(gè)月， 利用率低。凍魚(yú)以外銷為主、鐵路冷藏機(jī)列運(yùn)輸。設(shè)計(jì)時(shí)綜合考慮淡水漁業(yè)生產(chǎn)周期、Z隹模數(shù)配比為5噸凍結(jié)50噸冷藏。這樣采用一臺(tái)8AsT-10壓縮機(jī)供凍結(jié)與冷藏保溫。能量使用合理。之所以采用這個(gè)模式配比，原因是5噸魚(yú)正好一東風(fēng)貨車噸位，滿足日常送魚(yú)一次處理的要求。5
水產(chǎn)冷庫(kù)
冷庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)以節(jié)能為前提
1．凍結(jié)與冷藏規(guī)模的配比模式。
淡水漁區(qū)生產(chǎn)旺季均為每年的九月到次年元月，凍結(jié)使用期約4～ 5個(gè)月， 利用率低。凍魚(yú)以外銷為主、鐵路冷藏機(jī)列運(yùn)輸。設(shè)計(jì)時(shí)綜合考慮淡水漁業(yè)生產(chǎn)周期、zui隹模數(shù)配比為5噸凍結(jié)50噸冷藏。這樣采用一臺(tái)8AsT-10壓縮機(jī)供凍結(jié)與冷藏保溫。能量使用合理。之所以采用這個(gè)模式配比，原因是5噸魚(yú)正好一東風(fēng)貨車噸位，滿足日常送魚(yú)一次處理的要求。50噸冷藏為車皮模數(shù)，便于批量出庫(kù)，有利外運(yùn)安排。以此模數(shù)可根據(jù)需要組合 若干級(jí)噸位冷庫(kù)。該設(shè)計(jì)模式經(jīng)驗(yàn)已在湖北推廣多年，縣級(jí)生產(chǎn)單位十分滿意，即滿足了旺季生產(chǎn)需要又節(jié)約了電耗和各項(xiàng)生產(chǎn)運(yùn)輸費(fèi)用。杜絕了一次收魚(yú)凍結(jié)不完或欠載凍結(jié)現(xiàn)象。
2．100T／ST冷庫(kù)選用一臺(tái)8AsJ-10和一臺(tái)4Av-10壓縮機(jī)發(fā)揮了單雙級(jí)各機(jī)型的優(yōu)勢(shì)，保證供冷需要。
魚(yú)類在凍結(jié)過(guò)程中，其熱量釋放為三波階段，凍結(jié)前期蒸發(fā)壓力為23．6KPa左右，冷凝壓力也在1166KPa上下，此時(shí)用4AV-10供冷，電機(jī)負(fù)載率得到充分發(fā)揮，制冷效率理想，時(shí)間約6～7小時(shí)。當(dāng)進(jìn)入第二階段即冰晶生成帶時(shí)，改換8AsJ-l0供冷， 利用該機(jī)能量詞節(jié)使吸氣壓力控制在50~80KPa上下，這一階段雖然庫(kù)溫下降慢，但魚(yú)體溫度卻能順利經(jīng)過(guò)冰結(jié)點(diǎn)降至-5℃ ，時(shí)間約3小時(shí)。第三階段吸氣壓力已在20KPa左右，此時(shí)庫(kù)溫下降較快， 并能保持在-23℃以下。魚(yú)體溫度降至凍結(jié)標(biāo)準(zhǔn)。這一階段應(yīng)減少冷風(fēng)機(jī)上軸流風(fēng)機(jī)臺(tái)數(shù)，減少魚(yú)體干耗與電耗。整個(gè)凍結(jié)降溫過(guò)程還兼帶冷藏保溫、充分發(fā)揮了壓縮機(jī)的制冷效率。二臺(tái)主機(jī)互換臺(tái)作、既滿足設(shè)計(jì)要求又方便維修?？傃b機(jī)容量小于本省同級(jí)別冷庫(kù)。據(jù)90年統(tǒng)計(jì)，該冷庫(kù)凍結(jié)電耗為98kW·h／t，冷藏電耗為0．2kW·h／t．d。
凍魚(yú)常用凍緒裝置形式不外乎吹風(fēng)式凍結(jié)，管槊式凍結(jié)，平板凍結(jié)及鹽水浸沒(méi)式凍結(jié)?，F(xiàn)就常用的吹風(fēng)式凍結(jié)與管架式凍結(jié)進(jìn)行對(duì)比，我認(rèn)為管架式凍結(jié)進(jìn)貨時(shí)問(wèn)太長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度犬，耗冷嚴(yán)重，不宜在淡水漁區(qū)推廣。本文介紹的冷庫(kù)采用吹風(fēng)式凍結(jié)、魚(yú)架配小型手動(dòng)液壓鏟車（湖北金山機(jī)械廠生產(chǎn)）取代吊軌吊籠，進(jìn)出貨時(shí)間短，推送十分方便。隨著小包裝食品發(fā)展， 采用網(wǎng)片擱架裝置，使小包裝產(chǎn)品在網(wǎng)片上下二面均直接受風(fēng)換熱，則其表面放熱系數(shù)提高，減少凍結(jié)時(shí)間。
3．為適應(yīng)小型冷庫(kù)建筑緊湊，方便操作的特點(diǎn)，選用便于清洗的立式冷凝器，以便投產(chǎn)后定期清洗、降低冷凝壓力，清洗后可降低lkg／cra （9．8×10 Pa）。同時(shí)還考慮沖霜水的再利用，壓縮機(jī)冷卻水的再循環(huán)，調(diào)試中系統(tǒng)的高真空度（該庫(kù)抽空至720mmHg真空度、并從冷凝器中放空數(shù)次）。以上作法都是以節(jié)能為前提。
結(jié)論
1． 優(yōu)化設(shè)計(jì)與合理操作是冷庫(kù)節(jié)能的重要手段，節(jié)能工作首先要從優(yōu)化設(shè)計(jì)中取得。
2． 設(shè)計(jì)方案疵建立在充分了解當(dāng)?shù)刭Y源、使用功能、投資能力的基礎(chǔ)上，建筑與工藝設(shè)計(jì)做到既使用合理又方便操作與維修。主機(jī)選型應(yīng)杜絕大馬拉小車的現(xiàn)象。
3． 封閉式站臺(tái)應(yīng)在水產(chǎn)冷庫(kù)中給于推廣。
以上資料僅供參考，冷庫(kù)圖片以實(shí)物為準(zhǔn)！
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