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上海曙希制冷設(shè)備有限公司
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更新時間：2018-05-15 14:23:50瀏覽次數(shù)：406次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)水產(chǎn)冷庫
冷庫設(shè)計應(yīng)以節(jié)能為前提
1．凍結(jié)與冷藏規(guī)模的配比模式。
淡水漁區(qū)生產(chǎn)旺季均為每年的九月到次年元月，凍結(jié)使用期約4～ 5個月， 利用率低。凍魚以外銷為主、鐵路冷藏機列運輸。設(shè)計時綜合考慮淡水漁業(yè)生產(chǎn)周期、Z隹模數(shù)配比為5噸凍結(jié)50噸冷藏。這樣采用一臺8AsT-10壓縮機供凍結(jié)與冷藏保溫。能量使用合理。之所以采用這個模式配比，原因是5噸魚正好一東風(fēng)貨車噸位，滿足日常送魚一次處理的要求。
水產(chǎn)冷庫
冷庫設(shè)計應(yīng)以節(jié)能為前提
1．凍結(jié)與冷藏規(guī)模的配比模式。
淡水漁區(qū)生產(chǎn)旺季均為每年的九月到次年元月，凍結(jié)使用期約4～ 5個月， 利用率低。凍魚以外銷為主、鐵路冷藏機列運輸。設(shè)計時綜合考慮淡水漁業(yè)生產(chǎn)周期、zui隹模數(shù)配比為5噸凍結(jié)50噸冷藏。這樣采用一臺8AsT-10壓縮機供凍結(jié)與冷藏保溫。能量使用合理。之所以采用這個模式配比，原因是5噸魚正好一東風(fēng)貨車噸位，滿足日常送魚一次處理的要求。50噸冷藏為車皮模數(shù)，便于批量出庫，有利外運安排。以此模數(shù)可根據(jù)需要組合 若干級噸位冷庫。該設(shè)計模式經(jīng)驗已在湖北推廣多年，縣級生產(chǎn)單位十分滿意，即滿足了旺季生產(chǎn)需要又節(jié)約了電耗和各項生產(chǎn)運輸費用。杜絕了一次收魚凍結(jié)不完或欠載凍結(jié)現(xiàn)象。
2．100T／ST冷庫選用一臺8AsJ-10和一臺4Av-10壓縮機發(fā)揮了單雙級各機型的優(yōu)勢，保證供冷需要。
魚類在凍結(jié)過程中，其熱量釋放為三波階段，凍結(jié)前期蒸發(fā)壓力為23．6KPa左右，冷凝壓力也在1166KPa上下，此時用4AV-10供冷，電機負載率得到充分發(fā)揮，制冷效率理想，時間約6～7小時。當進入第二階段即冰晶生成帶時，改換8AsJ-l0供冷， 利用該機能量詞節(jié)使吸氣壓力控制在50~80KPa上下，這一階段雖然庫溫下降慢，但魚體溫度卻能順利經(jīng)過冰結(jié)點降至-5℃ ，時間約3小時。第三階段吸氣壓力已在20KPa左右，此時庫溫下降較快， 并能保持在-23℃以下。魚體溫度降至凍結(jié)標準。這一階段應(yīng)減少冷風(fēng)機上軸流風(fēng)機臺數(shù)，減少魚體干耗與電耗。整個凍結(jié)降溫過程還兼帶冷藏保溫、充分發(fā)揮了壓縮機的制冷效率。二臺主機互換臺作、既滿足設(shè)計要求又方便維修。總裝機容量小于本省同級別冷庫。據(jù)90年統(tǒng)計，該冷庫凍結(jié)電耗為98kW·h／t，冷藏電耗為0．2kW·h／t．d。
凍魚常用凍緒裝置形式不外乎吹風(fēng)式凍結(jié)，管槊式凍結(jié)，平板凍結(jié)及鹽水浸沒式凍結(jié)?，F(xiàn)就常用的吹風(fēng)式凍結(jié)與管架式凍結(jié)進行對比，我認為管架式凍結(jié)進貨時問太長，勞動強度犬，耗冷嚴重，不宜在淡水漁區(qū)推廣。本文介紹的冷庫采用吹風(fēng)式凍結(jié)、魚架配小型手動液壓鏟車（湖北金山機械廠生產(chǎn)）取代吊軌吊籠，進出貨時間短，推送十分方便。隨著小包裝食品發(fā)展， 采用網(wǎng)片擱架裝置，使小包裝產(chǎn)品在網(wǎng)片上下二面均直接受風(fēng)換熱，則其表面放熱系數(shù)提高，減少凍結(jié)時間。
3．為適應(yīng)小型冷庫建筑緊湊，方便操作的特點，選用便于清洗的立式冷凝器，以便投產(chǎn)后定期清洗、降低冷凝壓力，清洗后可降低lkg／cra （9．8×10 Pa）。同時還考慮沖霜水的再利用，壓縮機冷卻水的再循環(huán)，調(diào)試中系統(tǒng)的高真空度（該庫抽空至720mmHg真空度、并從冷凝器中放空數(shù)次）。以上作法都是以節(jié)能為前提。
結(jié)論
1． 優(yōu)化設(shè)計與合理操作是冷庫節(jié)能的重要手段，節(jié)能工作首先要從優(yōu)化設(shè)計中取得。
2． 設(shè)計方案疵建立在充分了解當?shù)刭Y源、使用功能、投資能力的基礎(chǔ)上，建筑與工藝設(shè)計做到既使用合理又方便操作與維修。主機選型應(yīng)杜絕大馬拉小車的現(xiàn)象。
3． 封閉式站臺應(yīng)在水產(chǎn)冷庫中給于推廣。
以上資料僅供參考，冷庫圖片以實物為準！
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