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啤酒過濾

啤酒過濾器-啤酒過濾濾芯-啤酒終端過濾—啤酒預(yù)過濾

隨著啤酒市場日趨激烈的競爭和人們對啤酒的品質(zhì)要求越來越高。啤酒的過濾技術(shù)亦顯得尤為重要。

啤酒過濾是利用過濾介質(zhì)，將啤酒內(nèi)懸浮物的微小顆粒，從酒液內(nèi)分離出去，是啤酒清澈透明，不含懸浮物的過程。啤酒過濾是啤酒生產(chǎn)過程中非常重要的生產(chǎn)工序，它關(guān)系著啤酒的外觀和口感以及生物穩(wěn)定性、非穩(wěn)定性等。通過過濾后啤酒的外觀清澈透明，富有光澤。使其更富有吸附力，同時賦予啤酒良好的生物穩(wěn)定性，延長貨架期。在過濾過程中確保酒損小，Co2損失小，不易污染，不影響啤酒的風味。

過濾目的：

A：啤酒生產(chǎn)用水過濾，如釀造用水（糖化用水與洗槽用水）酵母洗滌水、稀釋用水、洗瓶水、以去除水中的懸浮物及其他混濁物質(zhì)，進行去硬、殺菌、除氧、以確保用水水質(zhì)。

B:酒體中懸浮物之過濾，改善啤酒外觀，提升啤酒感官品質(zhì)。

C:酒體中混濁物質(zhì)過濾，如蛋白質(zhì)、多酚、葡聚糖及一些糊狀物質(zhì)，以提高啤酒的膠體穩(wěn)定性。

D：酒體中酵母及微生物或細菌之過濾，以提高啤酒的生物穩(wěn)定性。

應(yīng)用要求：

A:流量高、結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、過濾能力強，可滿足啤酒生產(chǎn)過程中大規(guī)模過濾要求。

B：終端過濾器具有微生物控制可靠性，持久性。

C：過濾器的吸附低，與啤酒生產(chǎn)過程中的防腐劑物質(zhì)無吸附，粘合作用。

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