上海現(xiàn)釀酸奶機又稱呼為商用酸奶機，崔： T：上海超承想大家介紹的這款酸奶機為*門酸奶機，機器容量為500升，是一款具有殺菌、發(fā)酵、冷凝、冷藏四個功能的綜合性全自動酸奶機，如果您每天酸奶機比較大的情況小，可以選擇可以這款產(chǎn)品

現(xiàn)釀酸奶機是有箱體、箱門、工作室和冷藏供應室及風道和壓縮機組，循環(huán)風扇和紫外線及控制系統(tǒng)所組成的，工作室中裝有盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架

   上?，F(xiàn)釀酸奶機有四大特點，一是循環(huán)風走向合理，箱內(nèi)各處奶的受熱程度比較均勻，各奶杯內(nèi)的溫差比較小，有利于提高酸奶的*率，二是發(fā)酵時間是根據(jù)環(huán)境溫度，牛奶初始溫度和箱內(nèi)的牛奶存放量自動換算而成的，不是初步計算出來的，設備更加科學合理，并且操作上更加方便，三是采用的時候數(shù)組顯示，不僅外觀大方，而且在運行中可以見到很多提示的，利用用戶及時了解運行狀態(tài)，四是箱體采用了整體的發(fā)泡和鋁合金內(nèi)膽，美觀，節(jié)能，耐用的特征。
   根據(jù)現(xiàn)釀酸奶廠家的生產(chǎn)流程，酸奶機的程序分為待機、發(fā)酵、；冷凝和冷藏等四個工作階段，其中待機就說通電而不是運行，為接下來的發(fā)酵做準備工作，例如此時可進行紫外線滅菌工作，然后堆放奶杯等，發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，依zui快速度使得箱內(nèi)的所有奶杯內(nèi)的溫度升到39度，45度以下，并恒溫3-10個小時完成發(fā)酵過程，冷凝是將發(fā)酵完畢的高溫酸奶冷卻到18度以下，使固體酸奶具有很好的足夠硬度，且使得口感清涼，冷藏是將已冷藏的酸奶繼續(xù)降溫冷藏，只要進入發(fā)酵程序，以后的過程全部自動進行，當發(fā)酵倒計時達到零時會自動切換到冷凝程序，而當箱內(nèi)空氣溫度降至15度時，又會自動換成到冷藏程序，應該說明冷凝和冷藏都是制冷，七種冷凝是連續(xù)制冷，冷藏是低溫恒溫控制：崔   T：