匯康牌丸子料電動(dòng)絞肉機(jī)

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諸城匯康機(jī)械

凍肉（非凍肉）絞肉機(jī)適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠，它可將-18℃未解凍（常溫）的無(wú)骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將物料肉切成顆粒狀，確保了肉餡的均勻性。它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒，是肉類制品加工的*設(shè)備。

孔刀（φ3、φ4、φ5、φ6、φ8、φ10、φ12、φ14、φ16、φ18、φ25等規(guī)格可供選擇）也可根據(jù)客戶特殊訂做

優(yōu)點(diǎn)：

     1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高

     2、具有凍肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。

     3、姣切過程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保持期。

功能：

     1、絞凍肉功能

     2、螺旋切肉 肉粒

     3、連續(xù)快速升溫低

 匯康牌丸子料電動(dòng)絞肉機(jī)

結(jié)構(gòu)
1. 電動(dòng)機(jī)  2.減速機(jī)  3.機(jī)體外殼  4.腳踏板  5、鎖緊裝置Ⅰ  6.螺桿  7.螺桿箱  8.鎖緊裝置Ⅱ  9.絞刀箱   10.預(yù)切孔板  11.絞刀  12.孔板  13.螺桿導(dǎo)向軸承  14.螺桿導(dǎo)向軸承座  15.孔板護(hù)圈  16.螺桿鎖緊帽
安裝
2.2刀具安裝
?? 安裝預(yù)切孔板、絞刀、孔板時(shí)請(qǐng)注意將標(biāo)有箭頭標(biāo)志的箭頭指向前方（如圖所示）。
?? 預(yù)切孔板、絞刀、孔板、螺桿外套連接螺紋、前軸承套、導(dǎo)向軸承架、檔圈等表面均用信用油脂進(jìn)行潤(rùn)滑后安裝、
?? 螺桿鎖緊螺帽用扳手加以緊固約5kg/m，然后再把螺桿鎖緊螺帽松開，zui后盡你的手力所及再加以緊固。
電器安裝
機(jī)器的電器連接必須由專業(yè)人員完成，并且必須嚴(yán)格遵照電
器連接圖進(jìn)行

  機(jī)器的電源從控制柜的底部進(jìn)入，機(jī)器與控制柜之間的電纜鋪設(shè)在地下管道中，控制柜應(yīng)固定在機(jī)器附近，與機(jī)器距離不超過3米。
?? 機(jī)器電源為3相、380V、50Hz; 功率約37KW
?? 電源線建議采用，相線≥3×25m㎡銅線，零線是否連接牢固。
?? 安裝后應(yīng)檢查控制柜、機(jī)上端子、電機(jī)的保護(hù)零線是否連接牢固。
?? 電機(jī)另設(shè)有斷相、短路、過載保護(hù)。
?? 開機(jī)前要用500V搖表測(cè)量電機(jī)的對(duì)地絕緣電阻，應(yīng)≥1MΩ。
試車
?? 首先調(diào)整電動(dòng)機(jī)的位置，使其與減速機(jī)的軸平行并拉緊其三角膠帶。載荷為3.84kg時(shí)撓度為11.5mm；對(duì)稱平面位度△e≤1.5mm；軸線不平行度△θ≤0.84mm。
?? 將預(yù)切孔板、絞刀、孔板、導(dǎo)向軸承架等按要求涂抹食用油脂后安裝（區(qū)分凍、鮮肉螺桿）。
?? 通過點(diǎn)車（啟動(dòng)后立即停止）將螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)方向
調(diào)整正確，其轉(zhuǎn)動(dòng)方向應(yīng)是從機(jī)器前方出肉口
看為逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)。