1.土豆的清洗過程:
清洗是薯條油炸生產(chǎn)線一個必*的流程,清洗的主要目的是可以清洗去掉表面游離的淀粉,防止淀粉進(jìn)入油炸機(jī),影響油的使用壽命; 同時可以使薯片不暴露在空氣中氧化褐變, 還原糖和氨基酸作用產(chǎn)生黑蛋白素,氧化變色褐變
2.土豆的漂洗過程
該流程是必須的,清洗后進(jìn)入65-90度熱水中進(jìn)行漂燙。破壞酶的活性,改善組織結(jié)構(gòu), 使其便于脫水,還可以排除土豆組織內(nèi)空氣 油炸時起泡??梢栽谄癄C液中加入亞硫酸氫鈉或者焦亞硫酸鈉添加劑,進(jìn)行護(hù)色漂白處理,改進(jìn)色澤
3.土豆的油炸過程
用油炸流水線zui大的好處自動化程度高、省時省工、勞動強(qiáng)度低等特點,而且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,產(chǎn)量高,成本低,綠色無污染。薯條油炸流水線,油炸時間可控,可根據(jù)產(chǎn)品需求自由調(diào)整炸制時間,整機(jī)微電腦分多段控溫,能詳細(xì)的控制油溫,使食品炸制保持在*的溫度,提升產(chǎn)品質(zhì)量。油炸機(jī)|油炸流水線控溫效果好,投料后,整體油溫波動范圍控制在2度之內(nèi),減少重新升溫的能源損耗,節(jié)省生產(chǎn)時間,提率。 油炸薯條生產(chǎn)線為網(wǎng)帶式油炸流水線,根據(jù)產(chǎn)品的大小需求,調(diào)整網(wǎng)帶寬帶和網(wǎng)孔大小。整機(jī)采用不銹鋼制作而成,堅固耐用,抗腐蝕性強(qiáng),外表美觀,適用性強(qiáng)。
諸城市國邦機(jī)械有限公司專業(yè)從事果蔬類加工機(jī)械及各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)與制造,產(chǎn)品行銷全國各地,現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備,能夠滿足不同層次用戶的需要。國邦公司憑靠科學(xué)的管理體系和高質(zhì)量的產(chǎn)品,及良好的銷售及全程技術(shù)服務(wù)在同行業(yè)之中獨樹一幟,受到全國各地廣大客戶的廣泛贊譽(yù)。我們立足于高起點、大投入、高水平運營,堅持高標(biāo)準(zhǔn)、*、精細(xì)化,抓住每一個發(fā)展環(huán)節(jié),全力打造讓客戶放心的品牌!
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