60型壓面機(jī)介紹

60型面條機(jī)是我廠(chǎng)總結(jié)多年面食機(jī)械加工經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)的一款經(jīng)典款式，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀(guān)、功能實(shí)用的面條加工設(shè)備。主要由機(jī)架、傳動(dòng)部分、軋輥壓皮部分、面條切刀部分、安全罩等組成。該機(jī)主動(dòng)齒輪采用介齒輪傳動(dòng)設(shè)計(jì)，齒輪間咬合預(yù)留調(diào)整間隙，延長(zhǎng)整機(jī)及部件使用年限，從而使機(jī)器性能始終如一機(jī)架由4號(hào)角鋼焊接而成，外部護(hù)罩、進(jìn)面簸箕、接面簸箕全部由不銹鋼板制作成型，外型美觀(guān)、耐腐蝕。經(jīng)過(guò)揉壓的面團(tuán)制成的面條香甜、增加白度、口感勁道?？芍谱髅鏃l及中西面點(diǎn)，適合賓館、飯店及單位食堂選用。

60型壓面機(jī)參數(shù)：

功率：1.5千瓦

電壓：220/380

面片寬度：220mm

效率：50公斤/小時(shí)

重量：120公斤

60型壓面機(jī)注意事項(xiàng)

機(jī)器應(yīng)安裝于通風(fēng)良好的室內(nèi),冬天溫度應(yīng)保持在10度以上,否則面片光潔度降低.

主機(jī)放置在平整硬化的地面上,檢查各部位緊固螺栓在運(yùn)輸過(guò)程中有無(wú)松動(dòng),放松軋輥間隙,清除一切硬雜物,在齒輪及鏈條,鏈輪部位加注鋰基潤(rùn)滑油,面刀加注食用油.

調(diào)整皮帶松緊程度,接通電源,保證轉(zhuǎn)向正確,接好地線(xiàn),以防觸電.

試機(jī),空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘,發(fā)現(xiàn)有不正常聲音停車(chē)檢查排除,不能帶病作業(yè).

拌面軋面一體機(jī)的離合套一定要在停車(chē)狀態(tài)下進(jìn)行離合.

操作人員須穿工作服,戴工作帽,留長(zhǎng)發(fā)者須盤(pán)發(fā),不準(zhǔn)將手伸入運(yùn)轉(zhuǎn)的攪拌機(jī)構(gòu)及軋輥中間,以免造成事故.

本機(jī)切面刀出廠(chǎng)已調(diào)整完畢,不宜反轉(zhuǎn),切面軸套間的木楔不可脫落.

60型壓面機(jī)常見(jiàn)故障及排除

面片跑偏或面板兩邊厚薄不勻,是軋輥兩端徑向間隙不*造成,通過(guò)手輪調(diào)整*即可.

面片及面條呈曲波型,是軋輥下的刀及切刀的刀梳松動(dòng)或安裝角過(guò)大造成,緊固螺釘或調(diào)整安裝角度即可.

面輥沾面,是因?yàn)槊媪纤葸^(guò)大,或刀的鎖緊螺絲松動(dòng)造成,調(diào)整水份比例或緊固螺絲.

工作完畢后,應(yīng)及時(shí)清理余料.

長(zhǎng)時(shí)間不工作或潮濕應(yīng)注意防銹保養(yǎng)及防塵.

各部位軸承應(yīng)定期加注或更換潤(rùn)滑脂,以?xún)蓚€(gè)月為宜.

60型面條機(jī)使用說(shuō)明：

1.和面:面粉加溫水(約5:2),水中適當(dāng)放鹽、堿；若做蛋面可不加或少加水，在盆內(nèi)一起調(diào)和。

2.準(zhǔn)備：將調(diào)和好的面團(tuán)切成片狀（約20毫米左右），撒些干面粉待用。

3.使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油。

4.軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm，將插頭插入220V電

源的插座內(nèi)，按下機(jī)器上的開(kāi)關(guān)，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復(fù)輥制4-5次，zui后調(diào)

節(jié)面輥間隙1.5mm，復(fù)壓一次。

5.切面：裝上切面刀，根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器，順時(shí)針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面，逆時(shí)針轉(zhuǎn)到位切粗

面，zui后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細(xì)面條。

6.結(jié)束：用完后，關(guān)掉機(jī)器電源開(kāi)關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、刀、輥清理干凈。

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