切片機工作原理：切片機的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機鋒利的切面，將物體和材料按照一點的比例或者寬度切成一片一片。以適用于生產(chǎn)或者制藥或者別的用途。
切片機是采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，可以將淮山、蓮藕、木薯、紅薯(地瓜)、蘿卜黃瓜、苦瓜、土豆等農(nóng)產(chǎn)品加工成片狀，具有切面質(zhì)量好，制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時切片效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是農(nóng)產(chǎn)品加工的理想設(shè)備。它功能齊全，可切圓形片，弧形片，斜片三種不同形狀的飲片，其切片效果較佳，飲片表面美觀整齊。切片機應(yīng)用之廣泛，主要采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，可以將淮山、蓮藕、木薯、紅薯(地瓜)、蘿卜黃瓜、苦瓜、土豆等農(nóng)產(chǎn)品加工成片狀，具有切面質(zhì)量好，制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。
切片機它的主要性能指標(biāo)：
1、樣品夾持系統(tǒng)可任意調(diào)節(jié)，使用方便。
2、微分進刀系統(tǒng)和終身免維護的十字交叉導(dǎo)軌，保障切片。
3、流線形罩殼無需拆卸，清潔方便
4、無論使用標(biāo)準(zhǔn)切片刀或一次性刀片都可以獲得理想的切片效果。
5、精度和厚薄均勻。
6、*消除厚簿不勻、沾刀、不連片等現(xiàn)象。
切片機是切制薄而均勻組織片的機械，組織用堅硬的石蠟或其他物質(zhì)支持，每切一次借切片厚度器自動向前(向刀的方向)推進所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。
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