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多功能自動包餡做清明果啦
閱讀:3233 發(fā)布時間:2018-4-3多功能自動包餡做清明果啦
清明果作為清明節(jié)的重要習(xí)俗與節(jié)日本身有著密不可分的聯(lián)系。清明果最初是寒食節(jié)的食俗,后因清明節(jié)與寒食節(jié)的發(fā)展,被賦予了清明節(jié)。從文獻資料記載來看,最初的寒食節(jié)食俗只是最普通的麥粥,后來才慢慢多樣化,青團的歷史記載僅以現(xiàn)有材料來看,可以追溯南朝梁代。
清明果以鼠曲草和米粉作為原料的清明果,目的是“以壓時氣",解決歷*東晉后由北方遷徙而來至今江浙滬閩一帶沿海氣候濕熱地區(qū)水土不服和痢疾的問題。
清明果到了明清開始流行于江浙和上海,也是安徽、福建、廣東及其他部分地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,一般在清明前后制作食用?,F(xiàn)代更多的是應(yīng)令嘗鮮,清明果的祭祖功能逐漸的淡薄,而更多的被人們用來當(dāng)春天的時令點心來食用,也可以饋贈或款待親友。