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米飯真空速冷機，熟食品真空冷卻機

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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：521次

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贛州市大昌冷氣設(shè)備工程有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：177條

所在地區(qū)：江西贛州市

聯(lián)系人：肖經(jīng)理（銷售）

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產(chǎn)品簡介

傳動方式	其他	類型	其他
適用范圍	其他

米飯真空速冷機，熟食品真空冷卻機
熟食品（包括畜肉制品、禽肉制品、豆制品、盒飯、菜肴、烘焙食品等）生產(chǎn)必須經(jīng)過冷卻工藝。熟食品生產(chǎn)加工后溫度很高，選用真空快速冷卻，可以保持原質(zhì)原味。熟食品真空冷卻技術(shù)*不同于傳統(tǒng)冷卻方式。

詳細(xì)介紹

米飯真空速冷機，熟食品真空冷卻機

大昌熟食品真空冷卻機結(jié)構(gòu)特點：

　　1、真空室、門、外殼均為不銹鋼。

　　2、極限真空度 10Pa。真空室內(nèi)壓力顯示、控制范圍：100,000Pa～100Pa

　　3、預(yù)冷溫度 0℃～20℃，在此范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)、控制。

　　4、預(yù)冷時間＜30 Min.。冷卻時間自動以分記錄并顯示

5、PLC和觸摸屏控制，顯示溫度、壓力和時間

　 6、有防凍傷裝置

　　7、設(shè)有“溫度控制”和“時間控制”兩種模式，可任選其一種模式操作

　　8、真空泵和制冷壓縮機均為外

　　9、有四個車輪，便于在地面移動

適用于熟食保鮮，及冷鮮肉保鮮和水產(chǎn)品保鮮等：

　　熟食類速冷機

　　熟食品（包括畜肉制品、禽肉制品、豆制品、盒飯、菜肴、烘焙食品等）生產(chǎn)必須經(jīng)過冷卻工藝。熟食品生產(chǎn)加工后溫度很高，選用真空快速冷卻，可以保持原質(zhì)原味。熟食品真空冷卻技術(shù)*不同于傳統(tǒng)冷卻方式。它能使食品在全封閉的不銹鋼箱體內(nèi)實現(xiàn)無菌化冷卻，既避免了“二次污染”，又可以極快的冷卻速度渡過食物細(xì)菌在30--70 ℃之間的快速繁殖帶，并且可以實現(xiàn)食品中心和表面同時冷卻至預(yù)期溫度，zui大程度地保證了冷卻的快速性和均勻性，大大提高了食品的品質(zhì)和安全性，延長了保質(zhì)期。

　　使用特點：

　　1、冷卻時間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘，10 ℃ 以下需 25 分鐘。

　　2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細(xì)菌污染。

　　3、冷卻溫度均勻，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。

　　4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。

5、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化，避開30--70 ℃細(xì)菌*繁殖期。

6、低溫機設(shè)有液體防飛濺裝置。

7、占地面積小，運行時不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。

　米飯真空速冷機，熟食品真空冷卻機

　結(jié)構(gòu)特點：

　　1、極限真空度 1500Pa。真空室內(nèi)壓力顯示、控制范圍：100,000Pa～1000Pa

　　2、預(yù)冷溫度從出鍋溫度冷卻到20℃，200kg熟食品冷卻時間小于30 Min.