【刀削面起源】傳說,蒙古韃靼侵占中原后,建立元朝。為防止“漢人”造反起義,將家家戶戶的金屬全部沒收,并規(guī)定10戶用廚刀一把,用后再交回韃靼保管。一天中午,一位老婆婆和好面后,讓老漢去取刀,結(jié)果刀被別人取走,老漢只好返回,在出韃靼的大門時,腳被一塊薄鐵皮碰了一下,他順手撿起來揣在懷里,回家準(zhǔn)備用鐵皮切面,他把面團放在一塊木板上,左手端起,右手持鐵片,站在開水鍋邊“砍”面。這樣一傳十,十傳百,傳遍了晉中大地。
山西是面食之鄉(xiāng),面食種類繁多,其中以刀削面zui為有名,可謂“面食*”,它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。在山西各地的刀削面中,zui出名的莫過于大同的刀削面,可稱“面食王中王”。大同刀削面物美價廉,色、香、味俱全,形成了*的大同風(fēng)格。 劉智慧{ 壹叁伍貳壹貳叁伍伍捌玖} 電動數(shù)控全自動刀削面機器人,刀削面機主要采用*的設(shè)備。從而節(jié)省了聘請削面師傅用,而且刀削面機具有速度快的特點,也可根據(jù)個人需要調(diào)節(jié)面的薄厚和寬窄。同時在削面過程中增加了揉面的程序,使削出來的面外滑內(nèi)筋、軟而不粘,使湯鮮肉嫩、味濃,老少適宜。我們從客戶的角度出發(fā),引用*的設(shè)備讓投資者減少投資費用的同時使利潤zui大化。 本機結(jié)構(gòu)新穎,設(shè)計合理,揉面刀削一氣完成,速度快、產(chǎn)量高,不是人工削面,勝似人工削面,清洗簡便.我公司產(chǎn)品主要部件經(jīng)過全面更新全套不銹鋼型,產(chǎn)品質(zhì)量更加突出,削出的面無雜質(zhì),更符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ,相比其它同類品質(zhì)更突出。
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