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真空包裝機行業(yè)喜憂參半 制造企業(yè)需加快補齊短板
閱讀：702 發(fā)布時間：2017-4-9 隨著人們消費水平的提升和食品安全意識的強化，很多傳統(tǒng)食品必須采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝以后，被包裝物可以有效地防止好氧性細菌繁殖，從而避免引起物品*和變質(zhì)，使食品保鮮保質(zhì)期增長，大大延長產(chǎn)品的儲存時間，使食品的銷售時間增長、有效擴大銷售半徑。
真空包裝機行業(yè)喜憂參半 我國制造企業(yè)需加快補齊短板
但實際上，目前的酸菜、榨菜、海帶絲等不定型產(chǎn)品的生產(chǎn)方式大多是采用人工計量，人工充填到預(yù)制袋內(nèi)，再人工放入半自動真空包裝機進行抽真空封口的半自動手工包裝方式，遠不能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需求。行業(yè)人士分析，我國傳統(tǒng)食品工業(yè)化在很大程度上依賴于裝備，而食品裝備是個大缺口。
包裝機械功能開發(fā)以及應(yīng)用領(lǐng)域擴展成為了我國傳統(tǒng)食品從傳統(tǒng)生產(chǎn)制造邁向現(xiàn)代化的關(guān)鍵一步。目前，包裝機械市場競爭激烈，包裝機械發(fā)展的總體趨勢是趨于高速、、高質(zhì)量，發(fā)展重點趨向于能耗低、自重輕、結(jié)構(gòu)緊湊、占地空間小、效率高、外觀造型適應(yīng)環(huán)境和操作人員與環(huán)保需求等方面，而且新的合金材料、高分子材料、復(fù)合材料、無機非金屬材料等新材料也在不斷地推廣應(yīng)用。
總來來說，包裝行業(yè)的發(fā)展形勢一路走好。相關(guān)調(diào)查顯示，我國食品工業(yè)發(fā)展過程中，包裝自動化是成效zui突出的板塊之一。它不僅解放了雙手，把人工勞動替換成機械作業(yè)，而且在效率上、生產(chǎn)規(guī)范上都實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。而真空包裝是當下zui熱、也是應(yīng)用zui廣的技術(shù)之一，這既取決于生產(chǎn)需要，也源自于真空包裝機生產(chǎn)制造領(lǐng)域的巨大提升。
真空包裝機市場調(diào)查報告顯示，我國不少生產(chǎn)真空包裝機械的企業(yè)以組裝為主，主要品種以半自動操作為主，全自動連續(xù)式、大真空室及適合液體包裝的真空包裝機械較少。真空包裝機能夠使得工作簡單易行、效率高，包裝出來的效果大方得體、質(zhì)量可靠。同時，滿足了安全生產(chǎn)需求，更能夠保證產(chǎn)品的原汁原味，并為企業(yè)帶來了zui切實的利益，也為人們的生活帶來了安全保障，基本上杜絕了食品包裝環(huán)節(jié)給食品帶來的污染。
從中，我們也能夠看出，我國真空包裝機生產(chǎn)與技術(shù)相比仍存在一些差距，這也是現(xiàn)狀。國內(nèi)的包裝機械在技術(shù)方面主要體現(xiàn)為控制技術(shù)與產(chǎn)品的可靠性方面差距太大，國內(nèi)包裝機械技術(shù)更新速度慢，新技術(shù)，新材料、新工藝的推廣范圍狹窄。從包裝機械的產(chǎn)品來看，國內(nèi)包裝機械設(shè)備缺少高精度和大型化包裝機械產(chǎn)品，技術(shù)裝備水平低、設(shè)備舊、效率低、精度差，這些劣勢使得國內(nèi)包裝機械企業(yè)在商場上缺乏競爭力。
再觀察，我們會發(fā)現(xiàn)，真空包裝機存在的問題，也是我國食品機械設(shè)備制造行業(yè)發(fā)展的共同問題，這是我國食機制造成長階段的基本現(xiàn)狀。未來，要迎擊激烈的競爭，把握國內(nèi)市場的商機，我國制造企業(yè)必須加快補齊短板。不僅要在研發(fā)上加大資金投入、時間投入、人力投入，更需要貫穿求新意識，提升產(chǎn)品涉及的科技含量，把握市場發(fā)展中的大趨勢。另外，制造者必須始終堅守“品質(zhì)為本”的信條，為鍛造企業(yè)品牌、產(chǎn)品口碑而努力。